福建東山 「一條魚」興起一個富民產業

【本報綜合報導】說起福建東山縣，魚是離不開的話題。千百年來，東山人世代耕海牧漁，但歷年海捕中的大宗魚類——野生巴浪魚，因口感差、價格低，被漁民歸類為「雜魚」，只能當作飼料。未曾想到，近年來在人工培育下，一個富民產業正在興起。
走進東山縣銅陵鎮豐匯水產巴浪魚優新品種推廣示範基地，只見藍黃相間的塑膠漁排下，成群的巴浪魚在水中爭搶魚食，濺起層層水花。養殖戶林孝向記者展示了「養魚秘方」——益生菌飼料。
「巴浪魚運動量大，所以進食量也大，但是吃多了容易引起腸胃病致死，益生菌能幫它們調理腸胃。」林孝說，相較於野生品種，養殖的巴浪魚吃大豆粉、食用油和維生素，營養搭配均衡，品質得以提高。
基地負責人林進東是全縣第一個養殖巴浪魚的人，養殖海域達上百畝。記者好奇，是什麼讓他做出了如此大膽的嘗試？林進東說：「原先我養別的海魚，在一次放苗中，巴浪魚苗混進網箱中，後來發現養殖的巴浪魚肉質更佳，於是下決心搏一搏。」
由於沒有養殖經驗，林進東經歷了一次次失敗，當地農業部門的技術人員在瞭解情況後，立馬登上漁排，對他進行「手把手」指導。專家告訴他，冬季水溫低，要在飼料裏摻一些蝦肉增加鮮味；夏季水溫高，要減少投食，以免影響魚的呼吸。從水質、水溫到營養搭配，再到深海網箱養殖，每一批次的魚，技術人員都會參與品質監管，通過藥檢部門進行認證，確保無污染。
因為肉質鮮嫩、綠色生態，養殖的巴浪魚成為餐桌上的美味。近兩年，巴浪魚的價格從一斤8元漲到一斤50多元。
為了讓大夥一起致富，東山縣採取「基地+農戶」模式，無償為養殖戶提供魚苗、技術指導、飼料供應等服務，並參與農博會展銷活動，積極申報國家地理標誌產品。目前，東山縣巴浪魚養殖從業人員達2000餘人，巴浪魚年產量可達1600萬斤。
漁民姚東成是2022年新入行的巴浪魚養殖大戶，在當地農業部門的扶持和林進東的指導下，他養了6萬斤巴浪魚，一年時間獲得30多萬元利潤。「8個月到10個月就能養出一批，飼料都是專家把關，成品有漁業公司回收，不愁養不愁賣，今年再追加養殖4萬斤。」姚東成說。
除了鮮魚，養殖的巴浪魚還可做罐頭、刺身、預制菜等一係列深加工產品，不少漁民轉產轉業，從事巴浪魚的醃製、加工。有了完善的產業鏈和火熱的市場，東山縣養殖的巴浪魚長期供應40多家電商銷售，帶動當地冷鏈及活鮮運輸業的發展。
為了把「魚文章」做透，數十家巴浪魚養殖大戶還開發漁排垂釣、「巴浪魚盛宴」等活動，形成了東山旅遊新熱點。記者看到，一艘艘快艇往返於碼頭和漁排之間接送遊客，不少人在漁排上體驗養魚、抓魚，並現場購買。
「未來，我們將為農戶與科研院所牽線搭橋，幫助突破魚苗人工繁育關鍵技術，加快優新品種推廣和規模養殖，助農增收，助力鄉村振興。」東山縣農業農村局局長蔡燕忠說。