春茶爭「鮮」上市 年輕人熱衷品茗助推茶旅融合

清明將至，在被譽為「中國茶文化第一村」的江西省上饒市婺源縣曉起村，處處可見茶園、茶亭、茶室。26歲的遊客陳玥淩正探尋婺源綠茶的最佳風味，她說，在旅途中喝到一杯「源頭好茶」，往往比在家沖泡更令人難忘。
近日，中國各地茶鄉的茶樹枝頭漸次冒出嫩葉。明前春茶搶「鮮」上市，迎來消費旺季。約上好友，在古色古香的茶館裡打卡，或體驗宋代「點茶」技藝，或用茶膏在茶湯上中式「拉花」……既青睞傳統方式，也熱衷新潮飲法，中國年輕人正成為茶消費的「新生力量」。
根據中國茶葉流通協會發佈的《2022年中國茶葉產銷形勢報告》，年輕態消費群體已逐漸成為市場主力，年輕一代的茶文化與茶消費漸成主流。抖音平台數據顯示，2023年茶行業中18歲至30歲興趣用戶佔比已達38.4%。

南昌市紅谷灘區一家茶館在店舖設計中融入了新中式和現代美學等元素，將「懷舊風」和「年輕態」相融合。據該茶館負責人介紹，近期，春茶頗受「95後」消費群體歡迎。
22歲的顧客吳聿嘉表示，「除了到戶外尋找春天，我們還喜歡在茶館感受慢生活、鬆弛感的飲茶體驗，喝一杯春茶，品味舌尖上的春天」。
中部省份江西是中國茶葉主產區之一。上猶縣是贛南高山茶核心產區，漫山遍野的茶樹鬱鬱蔥蔥，遊客穿梭其中，體驗採摘今年的頭茬新綠。
據上猶縣鳥鳴澗農業發展有限公司負責人賴光俊介紹，茶園吸引了不少來自粵港澳大灣區的遊客，每逢週末會有數百名遊客前來體驗採茶、製茶、品茶，其中以年輕人居多。
記者從江西省茶葉協會瞭解到，2023年，江西省茶園面積183.1萬畝，乾毛茶總產量7.9萬噸，全產業鏈綜合產值185億元人民幣。目前，江西各茶葉產區均在打造多樣化茶文化體驗與旅遊項目。
除了江西，中國還有不少茶產區力推茶文化旅遊，福建武夷山、雲南普洱、西湖龍井村等地都開發了茶旅線路。其中，武夷山推出春季「喊山採茶」民俗體驗之旅路線；雲南普洱以茶咖旅、特色民族文化為特色，打造旅居家園；浙江發佈十條茶旅線路串聯起172個特色景點，以茶促旅、以旅興茶。
江西省社會科學院首席研究員、中國茶文化重點學科帶頭人余悅表示，在國潮文化影響下，越來越多年輕人喜歡傳統文化，其中包括茶文化。此外，「健康養生」「互動社交」成為年輕人愈發重要的消費訴求點，對美好生活、健康生活、出行旅遊的多元化追求產生疊加效應，使得年輕群體與茶文化自然融合在一起。
余悅認為，中國的茶產區和茶企「要關注這種新動向，推動茶產業與餐飲、文旅等融合發展，形成更符合年輕人需求的新業態」。（中新社）