【四川專刊】尋麻問辣 探秘川菜川味美食

川台交流指標性活動 第六季「掌上蜀show·舌尖上的四川」正式啟動
【記者蔡叔涓四川採訪】四川兩岸交流指標性活動「掌上蜀show」，自2018年起連續舉辦多年的，23日在四川旅遊學院舉行第六季「掌上蜀show·舌尖上的四川」啟動儀式，活動以「尋味四川、食尚兩岸」為主題，為期7天，邀請兩岸新媒體記者、美食博主、台青自媒體人參加，尋味經典川味。

啟動儀式上，主辦方以視頻方式推出值得向台灣遊客推薦，四川各地「必吃、必打卡」的品鑒TOP3美食榜單，希望吸引台灣民眾前往旅遊和品嘗美味。現場還在川菜大師教授下，學習體驗「宮保雞丁」、「麻婆豆腐」等經典川菜烹飪技藝。

活動以「尋味四川、食尚兩岸」為主題，兩岸新媒體記者、美食博主、台青自媒體人分四條線路深入成都、德陽、綿陽、自貢、眉山、樂山等地探詢美味，拍攝成精彩影片，或以圖文報導、直播等方式去探尋、品鑒、體驗川味的酸甜苦辣」。

在走街串巷中，尋麻問辣，探秘川菜味道之源，講述川、台兩地因美食而交融的故事，展示川菜「百菜百味、一菜一格」的麻辣鮮香，感悟三星堆、三蘇與三國，彩燈、哪吒與大佛等多元巴蜀文化，解析天府四川發展機遇，感受四川人安逸幸福生活。

活動中，來自台灣台南的台青美食創客陳韻如，在現場分享了她跨海到四川創業故事，也請來川菜大師現場教學川菜製作過程。四川省台辦副主任孫樹學表示，美食文化是兩岸民眾共同的文化基因，也是溝通兩岸文化交流的橋樑，更是兩岸融合發展的有力助推器。

希望兩岸媒體、自媒體人以美食為切入點，以鏡頭為筆、以文字為墨，深度挖掘、精彩講述四川美食文化故事和川台美食情緣故事，展現兩岸文化交流的生動實踐。通過活動以美食為橋樑，進一步深化川台在文化、經貿、旅遊等領域的交流合作，推動兩岸融合發展。

據瞭解，「掌上蜀show」活動是四川省自2018年起連續舉辦多年的品牌活動，活動自舉辦以來先後聚焦多個重大主題，邀請兩岸媒體記者和自媒體人對成都平原經濟區、川南經濟區、川東北經濟區、攀西經濟區、川西北生態示範區的自然人文資源、經濟社會發展進行深度體驗與採訪報導。
活動透過圖文、短視頻、網路直播等媒體報導及創作，通過兩岸新媒體平台和台青社交帳號傳播，已成為兩岸媒體人用網路新媒體探巡大陸故事、四川故事、川台交流合作融合發展故事的橋樑，也是兩岸民眾認識瞭解四川、感知天府魅力機遇的管道。