【本報記者羅玟秀漳洲報導】海峽兩岸（漳州）美食文化嘉年華已經連續舉辦第四屆，慕名來參加的市民不僅有漳州本地人，更有周邊城市甚至隔壁廣東和浙江的遊客，現場人頭攢動。記者被人潮和各個檔口不斷飄來的香氣裹著走，雖然雙腿早已酸脹，卻擋不住美味的誘惑。
吆喝聲、歡笑聲與鍋碗瓢盆的碰撞聲交織成熱鬧的市井樂章。樂章裏，有大陸攤主的熱情招呼，有臺灣商家的親切應答，更有兩岸同胞並肩排隊、分享美味的溫馨對話。記者也在煙火升騰間尋到三家藏著兩岸淵源的美食鋪，它們不僅帶來了舌尖上的驚喜，更書寫著兩岸同心的動人故事。
沿著鋪位前行，彰浦河魨一條街的森海食品商鋪格外引人注目。作為連續四次參與兩岸美食交流活動的 “老熟人”，他們憑藉資質完備的河豚系列產品圈粉無數，成為兩岸飲食文化融合交流的亮眼名片。
作為福建省唯一擁有SC認證的河豚食品企業，森海食品不僅斬獲非遺產品認證及漁業博覽會金獎、十佳伴手禮等多項榮譽，還獲得上海交大、大連海洋大學等高校的主動背書及平安保險的加持。這家企業到底有什麼來頭？
記者與老闆深入交流後找到了答案：森海食品的產品來源於農業農村部認可的海洋養殖基地，從種苗培育、養殖加工到研發銷售全流程可追溯。這份對品質的堅守，讓每一口河豚都吃得安心。
河豚本身兼具美味與高營養價值，其中富含EPA和DHA，零脂肪、零膽固醇的特質使其成為優質健康食材，再加上商家推出的特惠活動和Q彈鮮美的口感，也贏得兩岸消費者的共同青睞。
“希望臺灣朋友能抽時間來體驗我親自做的河豚宴，讓全家福系列產品成為兩岸交流的美味使者。”森海食品相關負責人戴雲峰話語真摯。他曾走遍臺灣南北，深切感受到兩岸同胞的血脈親情。期待以河豚美食為媒，促進兩岸深度交流，讓臺灣同胞也能品鑒到這份獨特美味，共用健康生活。
（森海食品家的去刺河豚皮）
（脆彈的河豚皮裹滿鮮辣醬汁，香菜紅椒襯出爽口感，一口嘗盡本土美食的創新鮮）
在兩岸飲食交流中，像森海食品這樣傳遞兩岸情誼的身影還有不少。紮根漳州多年的臺灣南投湖裏臺胞，多年來堅持以美食為橋，帶來的青蛙撞奶（黑糖珍珠奶茶）頗具辨識度。
他直言臺灣飲品和漳州本地口味適配度很高，僅調味細節上略有差異，但他認為兩岸飲食飲品的相通之處正是文化同源的生動體現。而各類飲食交流平臺也讓這些帶著臺灣煙火氣的味道被更多大陸同胞熟知，也讓他在經營中感受到兩岸同胞的溫情。
（攤主的獨特的秘方——炒紅糖珍珠）
（海峽兩岸美食嘉年華現場，紮根漳州的臺灣南投臺胞正專注備餐）
同樣以美食書寫兩岸融合故事的，還有隱於會場主舞臺旁東山漁獲滿艙一條街的陳叔鮮魚丸。為了探尋到這家網紅小店的故事，記者蹲點近4小時，才終於等到忙碌間隙的老闆陳炳均。
這位90後的歸鄉創業者，曾在臺灣逢甲大學求學四年，浸潤於當地夜市小吃文化的他，畢業後也將這份熱愛帶回東山，創立專屬品牌，立志讓臺灣風味與東山本土特色碰撞出別樣火花。
陳叔鮮魚丸堅持選用本港新鮮活魚，純手工取肉去除血水與骨渣，零添加香精，僅靠魚肉本身的純粹鮮味打動味蕾，憑藉這份匠心，品牌常年穩居東山大眾點評小吃類前三名，成為外地遊客到訪東山的必打卡門店。
（人潮絡繹不絕，老板正俐落地將鍋裡的魚丸一杯杯盛進杯裡遞給客人）
（滾沸的鍋裏，白、黑、粉三色魚丸浸在熱湯中，圓潤的丸子裹著細密水汽，舀起一顆能看到肌理裏的鮮料碎 —— 咬開准是彈嫩裹汁的鮮，這就是陳叔魚丸的煙火鮮味兒）
談及在臺灣的求學時光，創始人陳炳均滿懷深情：“四年的時光讓我對這片土地充滿感情，希望有一天，也讓陳叔鮮魚丸開到臺灣去，讓更多臺灣同胞品嘗到東山的小吃，感受東山人的熱情。”
森海食品的匠心河豚、臺胞老闆的青蛙撞奶、陳叔鮮魚丸的鮮香滋味，還有無數兩岸美食攤主的堅守與熱情，一同構成了兩岸飲食文化融合的鮮活圖景。煙火氣中，是血濃於水的親情，是心心相印的默契，更是“兩岸同心樂相聚”的理念。
在未來，隨著兩岸文商旅融合的持續深化，這樣的美食交流或將成為常態，為推動兩岸同胞情感聯結、實現合作共贏注入源源不斷的動力。
