福建工業遺產活起來

核心提示

相較於其他文化遺產，工業遺產是一個年輕的概念。1955年，英國伯明翰大學Michael Rix首次提出了「工業考古」的概念；2003年，國際工業遺產保護委員會對「工業遺產」概念進行了界定。在中國，2006年國家文物局發佈了首部關於工業遺產保護的共識文件《無錫建議》。大陸還先後頒布了《推動老工業城市工業遺產保護利用實施方案》等一系列政策文件，構建起比較完善的文物保護法律制度體系。

作為城市存量資源中的特殊存在，工業遺產既是工業文明的物質見證，也是串聯文化傳承與經濟發展的關鍵節點，其價值內核與城市更新的總體要求高度契合。去年5月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關於持續推進城市更新行動的意見》提出，鼓勵以市場化方式推動老舊廠區更新改造，加強工業遺產保護利用，盤活利用閒置低效廠區、廠房和設施，植入新業態新功能。前不久出台的《福建省城市更新工作實施意見》提出，推進老舊廠房廠區功能轉換，提升工業遺產活化利用水平。
去年底，工業和信息化部確定了第七批國家工業遺產和通過覆核的第三批國家工業遺產名單。近年來，福建也湧現了一批具有代表性的工業遺產案例，它們具體回答了「老廠房如何活化」「企業品牌如何深化」「企業文化如何傳承」「傳統產業如何升級」等共性問題，系統勾勒出福建工業文化保護、傳承與創新利用的主要版圖和現實面貌。

讓技藝可見

近日，記者來到位於廈門同安區同集中路1666號的古龍工業園。
陽光熱情地灑在4.4萬平方米的天然曬場上，6萬多口傳統醬缸整齊列陣。微風掠過，醬香撲鼻。「從選豆到沉澱醇化共有10多道工序，每一口缸至少要經過一年的『日曬夜露』。」一旁，製醬師傅說，「我們這裡的醬油不分生抽老抽，但分年限長短——一年起步、兩年精品、十年珍藏，越久越香。」
這片曬場承載著唐代傳承下來的古法釀造工藝，也是亞洲最大的傳統醬油釀造曬場，被載入「大世界基尼斯紀錄」。

「醬香味源於那片區域，缸蓋被打開了，裡面的醬正在吸收太陽的熱能。」順著製醬師傅所指的方向，記者看到了上百個被掀開「斗笠」的醬缸正在接受日曬。在師傅眼中，6萬多口醬缸各有「身份證」。「這口缸是從古龍老廠運來的，那口是前年補的，從缸沿的磨損程度，就能看出來它們的年齡已經很大了。」
這種「慢生產」在效率至上的工業時代顯得格格不入，卻讓古龍工業園成為工業遺產探索「生產性保護」模式的一個範例。2013年，企業在原有曬場基礎上打造醬文化園，將工業旅遊與生產實踐結合，高峰期一年接待海內外旅遊者逾30萬人次。
它不是將遺產「博物館化」，而是讓遺產繼續「生產」。核心的工序始終離不開人。翻醅、掀蓋、抽油等關鍵環節，依賴師傅對溫濕度的體感判斷、對天象的觀察把握。在堅守古法工藝的同時，古龍工業園也在積極引入現代化生產技術——肉類低溫高濕解凍設備、高速真空斬拌機、高精度裝填機、全自動殺菌系統等，打造「國內一流午餐肉罐頭生產線」。

在曬場上，千年製醬技藝仍在生輝。古龍工業園釀造的不只是醬油，更是一種對抗時間壓縮的文化韌性——在通過機器可以快速生產醬油的時代，「慢」本身即是價值：一年3000多噸的產量，70%用於深加工罐頭製品，遠銷全球數十個國家和地區。
對此，古龍工業園相關負責人表示，自動化的價值在於提升外圍效率，而傳統技藝的核心仍然在於「人」與「自然」的對話。正如故宮博物院學術委員會主任單霽翔所認為的：「工業遺產要成為活態的遺產，必須持續地保護，讓人們看到的不只是過去的遺跡，而是延續至今的技藝。」
與古龍醬文化園類似，位於三明的福建三鋼工業旅遊區，是一個仍在進行工業生產的觀光點，遊客可目睹鐵礦石百煉成鋼的全過程。沿著觀光線路，可以觀看高爐出鐵、鐵水奔流的壯觀場景，還能目睹鋼花飛濺的煉鋼過程，以及瞭解鋼坯如何軋製成材……生產現場即觀光現場。
這也打破了人們對鋼鐵企業機器轟鳴震耳欲聾、煙囪林立黑煙滾滾、煤渣灰燼漫天飛揚的刻板印象。依托60多年的工業底蘊，福建三鋼工業旅遊區打造集生產展示、觀光體驗、教育科普於一體的「工業+文旅」融合場景，既是「鋼鐵是怎樣煉成的」實景教科書，也是展現福建工業發展史的文化窗口。
工業遺產是城市歷史的「活化石」，不僅是物質載體，更鐫刻著時代精神，承載著集體記憶。福建在對工業遺產的保護與活化中，不是將傳統封存於玻璃櫃中，而是讓它在當代生產體系中繼續生長，讓核心技藝走入大眾視野，讓核心空間保留獨特質感與成長活力。

讓空間再生

這個春節，一撥又一撥遊客扎進泉州源和1916創意產業園（以下簡稱「源和1916」）。HelloKitty潮玩店櫥窗裡各類公仔層層疊疊，百年源和堂糖香四溢，不遠處的咖啡店座無虛席……工業鋼架下，潮流IP與非遺技藝、老字號與新零售交錯共生。
來自北京的王小姐和另外兩名同伴到泉州，在耽慢非遺研學館消磨了兩個小時，自製了一件流光四溢的螺鈿手鏈，她感慨道：「第一次知道螺鈿可以這麼潮！這還是我在社交平台隨意搜索的一家店。」
記者在耽慢非遺研學館逛了一圈，還見到漆線雕、油紙花燈、掐絲琺琅等各類手工產品。「這裡有20多種非遺類體驗項目，且多與泉州本地文化結合。」店員吳茶艷說。
在產業園內孵化、成長的項目還有很多。今年春節剛剛開業的「本兮有禮」融合店，集素食美學、手工禮品、研學體驗等於一身。負責人魏宗生是源和1916的首批入駐者，在此開創了物宜本兮、本兮等品牌。
「我們將木、竹、陶、石等天然材質融入製作茶器、香器、藝器等文化創意類產品，去年業績超1000萬元，員工從最初的3名擴大到15名，工作室面積也隨之擴大了七八倍。」魏宗生說，「產業園提供了低成本創業空間和文創氛圍，讓我們這類小微品牌得以生根發芽。」
源和1916位於泉州市鯉城區最為熱鬧的古城，2010年泉州文旅中僑集團決定改造源和堂蜜餞廠時，也對這片佔地188畝的土地有過兩難抉擇，是推倒重建商業綜合體，還是保留破舊廠房？最終給出的答案是：保留廠房原有結構，修舊如舊並注入新的產業元素，讓工業遺產成為「創意企業的孵化器和培育基地」。

「修舊如舊遠比拆掉重建更為棘手，但我們堅持延續其歷史的文化價值，將其打造成泉州古城代表性的『文化會客廳』。」源和1916運營方工作人員傅毓琦說，當前園區已有200多家企業入駐，集文化藝術、創意設計、旅遊休閒、科技孵化於一體，其中文創企業占比高達三分之二。
同樣是老舊廠區，南平市延平區則提供了另一種做法——讓老工業基地變身為「影視夢工廠」。
春節期間，一場又一場煙火味拉滿的「燈火秀」在南紙1958創業園上演。接連幾夜，火花和燈光照亮了斑駁的磚牆，笑聲和歡呼聲響徹老廠房的夜空。這片建於20世紀五六十年代的廠區，將歷史的「記憶場」轉化為當下的「創造場」和「生活場」，引爆人流。
作為福建省老工業基地，延平至今仍保留大量極富年代感的工業遺存。大洲儲木場、西芹化工廠、南平紙廠等一批廠區，承載著延平厚重的工業歷史，記憶著這座城市輝煌的發展歷程，蘊含著無限的創作靈感。延平區依托這些工業遺產打造出極具年代感的「天然影棚」，《看不見影子的少年》等20多部熱門劇集在此取景，探索出「工業遺存+影視文旅」這一無中生有的輕資產運營新模式。
這是對福建工業建設史的一次浪漫化、藝術化的保存與傳播，為老工業城市轉型開闢了全新文化賽道。
縱觀八閩大地，更多承載著城市記憶的空間，正以創造性轉化實現從「工廠」到「創意」的跨越——
泉州德化紅旗坊的前身是誕生於20世紀50年代的紅旗瓷廠，改造過程中悉數保留了紅磚牆、老煙囪與舊窯爐等，去年國慶中秋期間，用62個市集攤位、26場快閃演藝、6大陶瓷展區，吸引了遊客13萬人次；10年時間裡，福州分三期規劃設計，對船政文化園區現存遺址進行系統性保護與修復，剛剛過去的春節，夜幕下的船政文化園燈火璀璨，本地手作、非遺技藝、船政文創和特色小吃等多元業態在這裡齊聚，喜迎八方賓客……
不斷湧現的例子印證了，曾經沉寂的「工業銹帶」正以「生活秀帶」的姿態煥發新生。這既是物理空間的轉型，更是文化價值的重塑，彰顯著工業遺產從「沉睡記憶」到「鮮活IP」的蛻變。

讓產業出圈

工業博物館是工業遺產的重要表現形式與載體。通過工業博物館，企業自信地敞開大門，將實力、製造流程與品牌故事融為一體，構建與公眾深度連接的工業文化體驗場。
「來南安水頭一定得看看英良石材自然歷史博物館。」這是石材從業者的一個共識。
走進英良石材自然歷史博物館，一盞盞柔和的燈光之下，是各式各樣的石材展品，從常見的花崗岩、大理石到稀有的礦石和寶石，一應俱全。館藏標本數萬件，包括全球最完整的恐龍胚胎「英良貝貝」、全球最完整的鴨嘴龍胚胎「英貝貝」、最古老的真節肢動物「章氏麒麟蝦」等。
「運用博物館來講述工業的文化和歷史，是很好的一個抓手。」英良集團董事長劉良在2018年意識到，用博物館的語言和形式來講述產業故事和產業文化，具備科學性和專業度。也因此，打造了英良石材自然歷史博物館。
當冰冷的礦石被賦予文化的溫度，企業隨之成為產業文化的敘事者。該博物館以「文博場館+科研+產業」三輪驅動模式為核心，突破傳統業態邊界，深度融合自然歷史研究、產業創新與文旅體驗。「現在每週有兩三百名學生前來研學，每年有將近15萬名的甲方業主、設計師、石材同行前來參觀。」劉良說。
一座館的背後，折射出的是南安市石材產業的崛起與創新之路。從單點來看，山東人劉良從零開始到南安水頭創業，創立的英良集團已成為全球石材全產業鏈標桿；從全局來看，南安已建立起集資源開採、生產加工、機械製造、物流供應等環節於一體的完整石材產業鏈，產值超千億元。
英良石材自然歷史博物館並非孤例。福建作為工業大省，行業門類齊全，眾多製造企業正通過建設品牌博物館，呈現企業文化、重構核心理念、講好企業故事，展示硬核實力。
七匹狼中國男裝博物館是一座藏在工廠裡的博物館，在古代男裝展廳，明、清以來各時期各類男士服飾映入眼簾。「這是皇族在重大場合穿的吉服袍、行軍打仗時穿的軍戎服飾，還有民國時期的禮服長袍黑馬褂。」副館長汪雲影說。在企業發展廳，七匹狼的奮鬥史歷歷在目，它是「晉江經驗」的踐行者和見證者。
當國人品牌意識尚處荒漠的時代，七匹狼就率先走出了自己的路子。「從『臥狼』到『奔狼』的標識變化，從首支廣告到米蘭國際時裝周，從小作坊到上市集團，七匹狼是中國男裝工業進化史的見證者，也是『晉江經驗』的實踐者。」汪雲影說，在老廠房建博物館，既是企業履行社會責任、保護工業遺產的切實行動，也為傳承中國傳統文化提供了實體空間，更為當代設計師持續輸送著靈感養分。
同樣，坐落於世界級智慧工廠內的百威中國啤酒博物館，既承載了悠久的啤酒歷史、全球品牌文化，又演繹著現代智能釀造工藝，是「工業4.0」時代透明化、體驗式工廠觀光的國際標桿。這座近9000平方米的博物館，每年接待省內外遊客超過7萬人次，是觀察莆田啤酒產業高質量發展的一個窗口。
作為當地啤酒產業的核心力量，「鏈主」百威雪津依托自身行業優勢，推動上下游產業鏈擴鏈、延鏈、補鏈，成功吸引長城華興玻璃、華瑞新製罐、集中供熱、物流倉儲等上下游企業入園配套，發揮協同效應，在當地推動形成完備的產業集群。
在城市化快速推進的今天，這些承載著工業記憶的遺產正從專業保護的「小眾領域」走向全民共享的「大眾空間」，工業文化價值也得以活化，全面融入社會、賦能美好生活，促進與社會公眾的雙向奔赴。（福建日報）