福建古村新潮 喝老祖宗的酒，走年輕人的路

「沒想到村子能變化這麼大。」在福建寧德市屏南縣熙嶺鄉龍潭村，73歲的村民陳官鎖日前對記者表示，近年來非遺和文創等元素的引入，帶來了許多遊客。2017年起，他將自家三層老房子對外出租經營，每年可獲得約4萬元人民幣租金。
龍潭村古稱「西溪」，村落始建於明代，因村域東側四里處深藏一泓碧水龍潭，清初更名為「龍潭裡」，後簡化為今名。
龍潭村曾經荒草叢生、老屋破敗，留守村民不足200人。近年來，不少創業者立足鄉土非遺，挖掘傳統文化的當代價值。記者近日在村裡看到，古厝之間茶堂、書吧、特色民宿、創意咖啡館錯落分佈，新舊交融的文化創意業態，讓這座曾經的空心古村重煥生機。
在龍潭村的有戲茶堂，屏南蛋茶成為遊客感受鄉土煙火的火熱體驗項目。主理人蘇翠琴現場為來客演示蛋茶沖泡技藝，滾燙的茶湯衝入新鮮蛋液，輔以老冰糖調味，一碗帶著山野氣息的蛋茶便製作完成。
「很多遊客逛完古村落，更希望觸摸當地的人文習俗，蛋茶就是最好的載體。」蘇翠琴說，沉浸式的體驗拉長遊客停留時間，也讓龍潭村擁有區別於其他古村的獨特印記。
由老宅改造的黃酒博物館內，返鄉青年陳忠業正在展示其開發的黃酒咖啡。
紅曲黃酒釀造技藝是屏南縣的傳統手工技藝。陳忠業2017年大學畢業後回村創業，推出黃酒咖啡、黃酒奶茶等年輕化文創飲品。他表示，希望讓非遺以新潮姿態走進年輕人視野，推動鄉村文旅融合，「喝老祖宗的酒，走年輕人的路。」
來自四川阿壩的尼格措，是龍潭村的「新村民」。她說，「因為喜歡福建鄉村的風情，所以選擇留下。」
目前，尼格措是47樹客棧與咖啡館的主理人。深耕藝術鄉建與青年生活方式實踐，她致力於打造「旅作」生活場景，為來鄉村的年輕人提供工作、創作、交流、療愈的棲息地。
她表示，遊客除了入住民宿，還可以沉浸式體驗手串製作、陶藝、手沖咖啡等多樣手工活動，在青山古厝間感受不一樣的鄉村生活。
熙嶺鄉黨委書記楊林介紹，伴隨著業態豐富，2017年至今，龍潭村已吸引600多名外出村民返鄉就業，100餘名來自各地的「新村民」安家落戶。新老「村民」經營特色業態，「盤活」福建古村。（中新社）