廈門海洋美食市集 台灣鮮味速上桌

「鮮美！好吃！」在23日的廈門兩岸海洋美食市集上，大有海洋（廈門）集團工作人員賴淑芹將一盅熱氣騰騰的佛跳牆遞到市民手中，獲得連聲稱讚。這道福建名菜裡，包含台灣運來的花膠、螺片。
進入大陸市場30多年來，這家台企持續把「台灣味道」帶到福建，台灣漁民捕撈的魷魚製品在市集展台上一字排開。
當天，台灣漁產品輸入大陸儀式在廈門舉行，廈門台灣漁產品展售中心同步揭牌，約350噸龍膽石斑、午仔魚等台灣特色漁產品將陸續運抵。冰鮮台上，中華管鞭蝦、阿根廷魷魚等新鮮漁獲吸引本地市民駐足採買。
今年8月，廈門發佈促進對台交流合作十二條措施，設立台灣農漁產品綠色通道，推行「提前申報、預約通關」，讓台灣鮮活漁獲從抵港到提離的時間壓縮至2小時以內。
「廈門到澎湖約100海里，走海運能『朝發夕至』，不像別的地區要走幾十天。」大有海洋（廈門）集團董事長、台商翁啟鏡說，大陸民眾享受新鮮漁獲、台灣漁民解決生計問題，一舉兩得。
「老廈門人眼裡，台灣漁獲鮮甜質優，午仔魚、秋刀魚、斑節對蝦都是餐桌『常客』。」廈門市民陳智煜當天買了一箱台灣午仔魚與親友分享。下單前，他掏出手機掃瞄商品二維碼，產地、批次、報關單、檢驗檢疫證一目瞭然，「可以查到來源地和檢測信息，買得放心」。
如今，廈門夏商水產集團推出的台灣漁產品「一品一碼」溯源系統，讓每批入廈台灣漁產擁有「數字身份證」。
市集內外人頭攢動，「斗陣來踢挑（一起來玩）」「錦水魁（真漂亮）」等閩南語標語透著親切。
「不好吃不要錢！」來自台灣雲林的年輕攤主王博鴻招呼遊客試吃炸魷魚。兩年前，他和母親、哥哥一同來廈門創業，如今開了三家賣炸物和滷肉飯的小店，員工從三人發展到十餘人。
「魷魚還不是台灣的，不過醃料和椒鹽粉都來自台灣。」王博鴻一邊忙活一邊說。把台灣夜市小吃帶來大陸，他走平民路線，比如焦黃酥香的炸魷魚定價10元人民幣，是專為參加此次美食市集試水的新品，銷量不俗。
至於未來是否考慮引入台灣漁民捕撈的魷魚，王博鴻說，如果成本降低、運輸方便，當然會用。台灣味道被更多人接受，他的小店自然也受益。（中新社）