【四川專刊】四川旅遊學院

國家級一流餐飲旅遊大學，教學生用豆瓣醬征服世界。

【記者蔡叔涓四川採訪】在四川成都市有一間這樣的大學「四川旅遊學院」，它被稱作遊界的「清華北大」，吃貨的迪士尼，是大陸第一所獨立設置的旅遊類普通本科高等學校。
介紹上是這麼說的，「這所學教人炒菜的手藝比教微積分還認真」。
如果說清華的王牌是電腦，那麼四川旅遊學院的王炸專業必須是烹飪與營養教育，這個大陸國家級一流餐飲旅遊大學，教學生用豆瓣醬征服世界。
還有，其他休閒運動專業，包括：高爾夫服務與管理教人揮杆比炒股還精准，馬鈴薯深加工專業讓薯條有了博士學位。也是在成都一處專業的「美食天堂職業培訓中心」。

在這個學校裡，切菜聲混著熱油爆香，花椒豆瓣的辛香直往鼻尖鑽，從刀工、拌味到定碗、蒸制，尋常的食材在國家級非遺代表性傳承人的手把手教學中上演千變萬化的刀工，每堂課都在上演廚神爭霸賽。
四川旅遊學院烹飪與食品科學工程學院烹飪與營養教育專業學生受訪時說，這裡的老是很多大師級，講解得非常仔細，並且實際示範操作，然後到老師製作完讓大家品嘗的時候，這個過程是全體學生最喜歡的，感覺今年都把交的學費給吃回來了。做完菜隨便吃，食材還不用花錢，這是太幸福的課程了。
據介紹，四川旅遊學院烹飪與食品科系，已累計為餐飲行業培養了超十萬人才，目前學校內各個科系加起來有一萬多師生，真是一所旅遊+美味餐飲學習的大學院校。
四川旅遊學院學習資源豐富，校園裏的休閒美食文化園，堪稱「吃貨的迪士尼」——上午學做夫妻肺片，下午去攀岩場減肥。
學校指出，在這裡學生還沒畢業，就被火鍋店、旅行社搶破頭，畢業生去向TOP3：火鍋店後廚、旅行社導遊、食品廠質檢員。還有，產業聯動密且，和省文旅廳、省旅投深度綁定，制定旅遊規劃比寫情書還熟練；食堂的回鍋肉比教學樓還多，學生邊上課邊嗑美食的盛況，讓其他985學霸羨慕不已。