台青武漢開新式茶館 品茗分享促交融

夏日，走進武漢羅莎文創園，茶館「小茶原」隱於一片綠意中。推門而入，茶館主理人、台灣青年陳鈺澍端坐案前，溫杯潔具、投茶沖泡，台灣高山紅茶的香氣隨之瀰漫開來。
今年39歲的陳鈺澍，來自台灣雲林。在上海工作期間，他與一名武漢姑娘相戀，便於2013年來到武漢。2017年2月，陳鈺澍在武漢徐東開了首家「小茶原」。
「開茶館是我一直想做的事。」陳鈺澍說，他家素有餐後圍爐煮茶、閑話家常的習慣。來大陸後，喝茶助他消解鄉愁、安放心緒。他由此想開一間茶館，為自己、也為他人提供一處鬆弛歇腳地。

「小茶原」主售文山包種、高山烏龍、東方美人、凍頂烏龍等台灣茶。為保證原茶品質，每年春、冬茶季，陳鈺澍會回到台灣，遍訪南投、台中、新竹、苗栗等地淘選好茶。
區別於傳統茶館，「小茶原」從裝修設計、氛圍營造到出品，均按咖啡廳方式來運營。陳鈺澍說，「小茶原」以年輕人為目標客群，茶飲可裝杯帶走，也可堂食慢品。除傳統泡茶、手沖茶外，還有喝起來如同香檳的氣泡茶，口感類似精釀啤酒的「氮氣茶」等新品。
9年間，「小茶原」數易其址，但仍有不少茶客追隨而來。「茶不僅是飲品，更是連接人與人的情感紐帶。」陳鈺澍介紹，閑談間，有曾赴台的大陸茶客跟他分享在台灣的趣聞；也有未曾去過的茶客，向他詢問台灣的人文風土。他與一些茶客成為朋友，常相約喝茶、健身、露營。
陳鈺澍的茶館，也成為大陸茶客瞭解台灣的微型窗口。在「小茶原」置物架上，擺放著介紹台灣歷史、老房子、茶等知識的書籍，供茶客免費取閱。一側牆壁上，密密麻麻標注了台灣各景點、地標的台灣鐵路環島旅行帆布文創地圖格外醒目。
陳鈺澍常舉辦兩岸茶友交流會，通過同台品茗、分享茶技與茶俗，促進兩岸茶文化交流互融。他還為武漢、廣州、佛山、上海等地多家茶企供貨。
「大陸創業氛圍開放包容、市場前景無限。」他常向有意來武漢發展的台青傳授選址開店、執照辦理、創業補貼申請等經驗，鼓勵他們勇敢來闖。
陳鈺澍表示，未來希望擴展「小茶原」的經營業態，讓大陸朋友在品味台灣好茶的同時，認識更加多樣、豐富的台灣。（中新社）