閱讀數 : 1,121
位置》》泉州市安溪縣西坪鎮
特點》》安溪在唐末就有茶樹栽培，距今已有1000多年的歷史。該遺跡保存很好，為探索安溪鐵觀音起源、發展的歷史提供重要的實物資料。
烏龍茶中的極品、中國十大名茶之一的安溪鐵觀音最早在安溪發現，其發祥地在安溪縣西坪鎮，這是世人公認，從無爭議。不過，關於鐵觀音的母本原株卻有堯陽村的“王說”和松岩村的“魏說”兩種說法，二者各說鐵觀音源自於此。
用中國國家級“非遺”烏龍茶安溪鐵觀音製作技藝代表性傳承人、八馬茶業掌門人王文禮的話說，是他們祖上的讀書人將經過精心炒制的茶葉輾轉獻給皇帝，又通過當時最高權威人士的口做了最好的宣傳，才讓這棵茶樹為天下人所熟知。在堯陽南山頭一處幽靜的書軒裡，掛著發現“神樹”的王家先祖——王仕讓的畫像。畫像之下擺著一系列佐證物品。在書軒一側，高聳的花崗岩牌坊方正氣派，環繞著正中間一棵茶樹。一批批遊客沿著蜿蜒山道接踵而至，都是為了這一樹神聖之茶而來。相傳，乾隆年間，安溪堯陽有位讀書人王仕讓，勤奮好學。一日，在書軒旁偶然發現一株生態奇異的茶樹，愛不釋手，遂移植在書軒圃內，精心培育，適時採摘精製。果然，製成的茶品非同一般，色香味俱佳。後來，王仕讓進京，特意帶上這一茶品敬送禮部侍郎方苞。方苞轉獻內廷，乾隆皇帝飲品之後大加讚賞，“以其茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音”，於是賜名為“鐵觀音”。這一“鐵觀音”來源的說法，被稱為“王說”。
王文禮的表哥、新加坡茶葉出入口商公會會長魏榮南，更願意相信是他的先祖滿心虔誠，獲神仙指引，夢境成真，才有了今天的天賜神樹。跟魏榮南看法一致，中國國家級“非遺”烏龍茶安溪鐵觀音製作技藝代表性傳承人、魏蔭第九代孫——魏月德，相信這是個“神明引路”獲茶的故事：鐵觀音來自清雍正年間魏家先祖、松岩茶農魏蔭手裡。今天的松岩松林頭，在發現鐵觀音母樹的地點，魏家人重新移種鐵觀音，並在一旁的溪岸巨石鑿出魏蔭品茶的石像。石像上方立有土地龕供奉土地爺，在茶園坡地上，則高高聳立起觀音菩薩石像。相傳，雍正年間，松岩村松林頭茶農魏蔭，篤信觀音菩薩，每日晨昏都要以清茶三杯敬奉。數十年如一日，其虔誠之心感動了大慈大悲的觀世音菩薩。忽有一夜，觀音菩薩賜夢，讓他在夢裡見到一株蔥郁溫潤的茶樹。第二天清晨，魏蔭遵循夢中指引，終於在打石坑石崖峭壁上找到一株異於他種的茶樹。魏蔭如獲至寶，把它移植在家中的一口破鐵鼎裡，用心護育，親自培土、蒔草、澆水，採擷製作的茶葉，果然是上品。其為觀音所賜，又緊結沉實似鐵，故名曰“鐵觀音”。這一“鐵觀音”來源的說法，被稱為“魏說”。
在林荣溪和陈德进撰写的《中国铁观音》一书中写道，三百多年来，关于铁观音的起源，双方各执一词。王家坚持“文人献茶，乾隆赐名”，魏家则始终认为是“观音托梦，魏荫传茶”。这两种说法随着铁观音香韵的荡开，在爱茶人的瓯杯之间，广泛流传，成为人们揭开铁观音神秘面纱的“打开方式”之一。
鑒於兩家說辭在茶人之中形成的廣泛影響，《中國茶經》《福建烏龍茶》以及1994年出版的《安溪縣誌》，把鐵觀音的起源王魏兩說進行了一番整理，一併收錄，以便喜歡尋源問根的人們查閱。
事實上，王魏兩說的“爭端”在當地並沒有給兩家人造成隔閡，年輕人該結親的還是結親，年長一點的就坐到一張八仙桌前，一起泡茶“話仙”。因為他們都明白，如今人們一致贊同，世界名茶鐵觀音的發源地就是在安溪，就是在西坪。
倒是這一棵鐵觀音，借著皇帝、觀音的名義，聲名傳出四鄉八裡，出村出鎮，出縣出市，直至海內外，最後傳遍了五大洲。今日，有相當多的海內外人士都會把安溪和鐵觀音緊密相連。一說到安溪，就想起那裡有棵茶樹，叫鐵觀音，而提到鐵觀音，人們就自然而然地聯想到那一方“小溪煮山、四季飄香”的山水佳境。
