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“紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊。雕樑畫棟皇宮起，石雕木雕雙合璧。”這是對閩南紅磚古厝建築風格的生動寫照。
踏入泉州城，遠望紅磚古厝，最吸引眼球的，便是屋頂上飛翹的燕尾脊，其獨特的造型及蘊藏的文化，成為四方訪客探索古城之美的重要視窗。泉州是2021攜程年度口碑榜“最佳新晉目的地”，在擔任評委的領域專家、知名建築師、旅遊達人眼中，這座城市的傳統建築是一項重量級加分項。
整個正脊建成曲線形狀的屋脊，形如上弦月，脊兩端往上翹起，尾端分叉為二，像燕子的尾巴，燕尾脊因此得名。由於微微叉開的尾部神似燕子歸巢時的形態，本地人將燕尾脊親切地喚作“雙燕歸脊”。而這一屋脊造型，也成為閩南文化的一個特有符號，是無數遊子魂牽夢縈的鄉愁，被賦予“盼燕歸巢”之意。
在泉州地區的一些寺廟、宗祠的建築上選用燕尾脊的造型。（陳士奇 攝）
閩南地區的廟宇、祠堂、古厝、民居大多建燕尾脊，張揚地高高翹起、飛揚靈動。相傳源起於古代“皇宮體”的燕尾屋脊造型，在古建築專家的眼中，還具有很重要的實用價值，尤其是在常發生雷電暴雨的時節，有了燕尾脊的保護，置於沿海地區的閩南古建築才能得以保存百年。從普通民居在燕尾脊上裝飾的雲紋圖樣，到宗祠、寺廟等建築裝飾于燕尾脊的龍鳳、蝙蝠、獅首等神獸，這些富有寓意的脊飾，讓現代人窺見古今建築工匠們的超凡技藝。
五店市里的閩南建築，有不少帶燕尾脊構造。（陳起拓 攝）
燕尾脊，不僅是古城歷史變遷的見證者和閩南文化的載體，還是中國傳統建築屋脊的縮影。“透過燕尾脊這一獨特的屋脊造型，可以一睹閩南建築的風韻，通過解讀不同地域的古建築屋脊、脊飾，也能領略到不同地區古建築的獨特韻味。”在泉州市文物考古研究所文博研究館員姚洪峰看來，正如閩南人將屋脊打造成燕尾造型，受地域的影響，其他地方的人也常在屋脊上“大做文章”，賦予屋脊不同的形態。北方地區屋脊大多保持和緩平直的造型，以此凸顯建築的莊重感，在南方一些地區，如蘇州，人們則將屋脊建造成甘蔗脊、雌毛脊、紋頭脊、哺雞脊、哺龍脊等不同的形態，將屋脊打造得更為生動活潑。不僅如此，受不同時代的規制、不同地域的民俗文化影響，登上建築屋脊的裝飾物也豐富多樣，如北方地區的一些皇家建築、官式建築，屋脊上的裝飾風格比較嚴整，處於南方地區的一些民間寺廟、宗祠等建築，在裝飾物的選擇則更為多樣化，從龍鳳到各種飛禽走獸，從神佛仙道到凡夫俗子，從帝王將相到才子佳人，從日月星辰到山川萬物，可謂包羅萬象。
