漳州淡水養殖 點「苗」成金

【本報綜合報導】一條人工孵化的金龍魚，最高售價達16萬元（人民幣，下同）；培育的黑脊倒刺鲃苗，可創造千萬元年產值。目前，漳州已成為全省最大淡水苗種集散地，全市淡水養殖育苗場117家、產苗量8.5億尾，倒刺鲃人工育苗、雜交蝴蝶鯉規模化繁育、金龍魚全人工繁育等技術，填補了福建淡水苗種繁育的空白。借助苗種培育的核心技術，漳州淡水養殖產業規模和質量不斷提升，15909公頃淡水養殖面積、20餘種養殖品種、約30萬噸年產量均位列全省第一。

人工養「金龍」一尾魚賣出16萬
在漳州阿偉水族工貿有限公司的育苗場裡，一隻隻圓球形的鯉魚在池子裡游來游去。「這種蝴蝶鯉的羽翅飄逸、顏色多樣，觀賞性強，備受市場歡迎。」兩年前，董事長蔡林志偉將短身的本地鯉魚與龍鳳鯉雜交，培育出這種圓球形的蝴蝶鯉，年銷售量可達幾百萬尾。
阿偉水族是省級農業產業化重點龍頭企業，也是福建最大的觀賞魚養殖企業，人工繁育的觀賞魚品種達100種，經營品種達400多種，年產各類魚苗12000萬尾，年銷成魚3000萬尾。
「魚類要保持種質不衰，就要不斷堅持科學選育，剔除衰退基因……」蔡林志偉說，培育一個新的良種，至少要經歷五代，少則近十年，多則數十年。蔡林志偉與魚打交道已有30多年，熱衷培育、改良觀賞魚品種。為攻克人工繁育金龍魚這道難題，1990年，他從印尼進口一批種魚，開始漫長的實驗與培育過程。
2010年9月，阿偉水族第一批通過人工繁育的金龍魚終於問世。次年，阿偉水族又成功通過人工孵化的方式，使金龍魚的繁殖週期穩定在8個半月，比自然孵卵縮短了一個半月時間，成活率達90%，成為全國首家可人工孵化金龍魚的工廠。
據介紹，一尾人工繁育的金龍魚，一年時間身長就可以長到30厘米以上，市場價值幾百到幾千元不等；成熟後根據不同品相、體量，價值更是難以估量。去年，漳州阿偉水族工貿有限公司的一尾金龍魚，就賣出16萬元的高價。

20年磨一劍 雜交育出「黃金苗」
黑脊倒刺鲃又稱光魚，主要分佈於閩江、珠江等水系，為國內重要的淡水野生經濟魚類，也是唯一魚鱗可食用的淡水魚。近年來，隨著人工批量育苗技術不斷成熟，黑脊倒刺鲃已成為福建、廣東、廣西等地規模化人工養殖的優質品種。
「一斤水花能培育出約3.5萬尾黑脊倒刺鲃小魚苗，按照一尾魚苗5毛錢計算，一斤水花售價就高達1.3萬元，堪比黃金。」黃建丁是一名水產養殖技術「大咖」，20多年來，他潛心育種，不斷培育出優質的倒刺鲃種魚，帶動農民增產增收。
2011年，黃建丁承包了漳州市魚種場一片120畝的魚塘。在這裡，他設計了上百組雜交組合進行實驗比對，多挑選性狀優秀的母魚進行培育，同時研究出一套通過環境干預催產魚卵的方法，3天就能幫助母魚孵化出魚花。
2020年，第一批人工孵化成活的光魚苗誕生。這年，黃建丁已經58歲。現在，黃建丁的養殖場年可育光魚苗500萬尾，今年有望突破600萬尾。
據瞭解，人工培育的光魚抗病能力強，生長速度快，產量高。2020年起，許多漳州本地以及外省的養殖戶都慕名而來買苗、取經。

生態混養 小山塘變聚寶盆
好魚苗還得靠好水養。在長泰區枋洋鎮徑侖村園林坑光魚合作社的養殖塘裡，水質清澈見底，不時可見一群群光魚嬉戲其中。徑侖村黨總支書記王阿東介紹，光魚(倒刺鲃)對水質和環境要求很高，在清澈的山泉活水和安靜的環境中才能生長。
徑侖村依山傍水，環境優美，得益於上游枋洋水庫的優質水源，這裡光魚養殖面積達400畝，平均每畝山塘年產光魚約2.5噸、年產值達9萬元，全村光魚養殖年產值達3600萬元。
在此基礎上，園林坑光魚合作社再攀新高。合作社負責人魏建泰告訴記者，該社一口3畝的山塘，每畝可養殖1萬尾、6.5噸光魚，如此高密度的養殖，生態混養是關鍵。
「我們在山塘中套養白鰱魚，每畝套養70尾。這些鰱魚專吃飼料灰和有害藻類，淨化了水質，提升了光魚產量。」魏建泰說，幾年前，他向黃建丁學習生態混養的經驗，帶領社員不斷改善養殖設施與水體環境。
目前，逕侖村養殖戶自發成立了5家光魚養殖合作社，並建立光魚標準化育苗基地。近年來，合作社大力鼓勵魚農利用小山塘模式，通過套養不同水層的鰱魚、青魚等品種，達到淨化水質的效果；並要求成員嚴格按標準養殖光魚，不得使用高毒的消毒藥水和快速增長飼料，確保光魚出售品質。2020年，逕侖村光魚養殖榮列省級「一村一品」示範村項目。
徑侖村光魚養殖產業的成功，是漳州淡水養殖產業不斷優化升級的縮影。近年來，漳州市因地制宜轉變生產方式，加強漁業優新品種的引進、選育和推廣力度，通過推廣集約化、生態化淡水養殖新模式，著力解決淡水養殖品種更新慢、產值低等瓶頸問題。
不僅在長泰，漳州南靖、華安等地也建立起池塘、小山塘水庫主養模式示範點，以黑脊倒刺鲃為主，搭配少量青魚、鰱魚、鳙魚等開展生態養殖，通過組織培訓、現場觀摩等渠道推廣優質苗種，輻射帶動地區養殖面積突破2000畝；同時，進一步開展黑脊倒刺鲃等淡水名優品種種業創新與產業化開發，計劃建立苗種繁育示範基地1家，至2025年繁育黑脊倒刺鲃優質苗種500萬尾以上，保存優質繁殖群體2000尾以上。