春遊泰寧「圍爐喫茶」

【本報綜合報導】2月7日，三明泰寧緊跟潮流，也擺起了「圍爐喫茶」，為遊客送上了一次特殊的春宴。不同的是，此次的「圍爐喫茶」吃的是泰寧擂茶，已有一千多年的歷史，已正式列入三明市市級非物質文化遺產。其製作方式古樸典雅，充分表現了泰寧人對中國古代傳統文化之傳承。
據三明市文旅局介紹，此次擂茶春宴，以遊客「陽康」後的康養消費需求為出發點，將泰寧地方傳統文化、客家養生習俗和本地營養膳食相結合，邀請大家「遊三明、補元氣」。
品茶宴上，擂茶傳承人現場教授漢服愛好者擂茶製作過程，通過磨、搗、攪、翻等看似簡單的動作，帶大家感受其中傳承千年的技藝。一杯熱氣騰騰的狀元擂茶，再搭配上碧玉卷、游漿豆腐、狀元糍、仙草糕等數種泰寧特色小吃，成功俘獲了一波波食客的味蕾。