安溪鐵觀音「喊山」開茶

【本報綜合報導】「開茶咯！」在嘹亮的「喊山」聲中，「觀音鐵韻·世界雙遺」2023年安溪開茶節暨鐵觀音春茶季系列活動20日在福建省安溪縣華祥苑茶莊園啟動。
安溪是中國烏龍茶之鄉、世界名茶鐵觀音的發源地，茶產業是安溪最大的民生支柱產業，全縣涉茶行業總產值達320億元，安溪鐵觀音品牌價值達1430億元，連續7年位列全國茶葉類區域品牌價值第一。
2022年，「福建安溪鐵觀音茶文化系統」被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺產，安溪鐵觀音製作技藝參與申報的「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，成為名副其實的「雙世遺」。
安溪縣委副書記、安溪縣茶業管理委員會主任洪金城表示，通過此次開茶節，安溪將創設各界互動交流、產銷對接的平台，推動安溪茶產業進一步轉型升級，做大做強安溪鐵觀音品牌，全面推進鄉村振興。

與往年不同的是，除了「敬茶祈福、喊山開茶」，開茶節期間還同步啟動涵蓋安溪鐵觀音「雙世遺」保護與發展院士對話、安溪鐵觀音茶莊園旅遊節、2023年春季安溪鐵觀音茶王賽等一系列安溪春茶季活動，並走進意大利羅馬、菲律賓等地開展茶文化推廣和品鑒，致力將開茶節打造成為安溪縣茶產業發展的重要IP品牌，吸引更多海內外茶企、茶人、茶客及相關商家的關注，成為具有持續影響力的年度茶文化盛會。
當天還舉行了2022年安溪鐵觀音氣候品質認證茶企授牌、民建三茶融合發展研究會鐵觀音中心揭牌、《安溪鐵觀音》小本郵票發行，以及華祥苑茶業意向加盟商簽約儀式，簽約總額2.8億元。
據瞭解，緊盯「建設現代茶業強縣」目標，安溪正以豐富茶文化為底蘊、以提升茶科技為支撐、以數字化為突破口，加強產地管理，保障產品質量，補齊產業短板，提升品牌效應，努力將安溪建成中國「三茶」(茶文化、茶產業、茶科技)統籌高質量發展的先行區。