竹皮，竹節都上餐桌。
「筍香竹韻·竹跡上梅」筍竹文化節筍宴創意大賽4日在福建省南平市武夷山市上梅鄉舉行。
活動共設置有筍宴創意大賽、筍竹文化集市、竹文化主題研學等活動。其中筍宴創意大賽，共有12支來自餐飲烹飪行業的隊伍開展筍竹美食創意比拚，各組以筍為主食材，通過燴、炒、蒸、煮等多種烹飪方式，將竹筍創新製作成各式各樣菜品，經過評委們的評審，最終決出筍宴創意大賽一等獎、二等獎、最佳特色筍包獎等多個獎項。滿〞竹〞味蕾，吸引大批遊客。
上梅鄉作為福建省級生態鄉鎮之一，筍竹資源豐富，共有竹林面積13.4萬畝，筍竹產業是山區農民的重要經濟收入來源之一。近年來，上梅鄉持續做好「山、竹」文章，推動高產筍用林示範基地建設，大力弘揚竹文化，發展竹產業，積極探索筍竹特色產業優勢同旅遊、鄉村振興融合發展的新模式。
此次活動以筍竹集中展示為契機，旨在以筍為媒、以筍會友，挖掘當地特色的文化旅遊資源，將全鄉資源優勢轉化為經濟優勢，帶動筍農增收，促進農業增效，助力鄉村振興。(中新網)
