蚵仔煎、鹽酥雞、大腸包小腸……走進位於浙江省寧波市的東裕台灣夜市,各式各樣的台灣小吃攤首尾相連,攤主們更是將「台灣居民來往大陸通行證」(台胞證)放置於店舖門口,彰顯著地道台灣小吃的身份。
這是台胞吳志偉打造的「台灣夜市」一景。
「這條夜市雖小,但也承載了我們的創業夢。」吳志偉「登陸」打拼已有17年,他於近日接受採訪時表示,如今越來越多的台胞將大陸作為實現自己事業的理想之地,他也希望通過這個「小小」的平台,讓更多普普通通的台胞有機會在大陸築夢,實現一個個「小目標」。
1968年,吳志偉出生於台灣台北寧夏夜市附近,自小伴著當地夜市的氤氳香氣長大。
「我的父母都從事小吃行業,基於此,我對台灣小吃也如數家珍。」吳志偉告訴記者,位於台北的寧夏夜市擁有多元且豐富的美味小吃,其中不乏經營數十年的老字號商家。
受父母影響,成年後的吳志偉也從事了小吃行業。
「儘管台灣有很多小吃,但行業競爭激烈,市場趨於飽和,需要開拓新的發展空間。」2007年,尋覓轉型的吳志偉從台北來到廈門,計劃將家鄉小吃推廣到大陸各地。
但在推廣過程中,他也遇到了不少「成長煩惱」。
「大陸對台灣小吃的接受度很高,但很多人打著台灣小吃的旗號,並非正宗地道美食,也讓台灣小吃這塊金字招牌一度蒙塵。」吳志偉如是說。
2021年,受朋友邀請,吳志偉來到寧波,計劃打造正宗的「台灣夜市」一條街。
「所有的店舖都由台胞經營,售賣的是原汁原味的台灣美食。」作為東裕台灣夜市的「操盤手」,吳志偉邀請了諸多台灣小吃從業人員,將台灣小吃搬到寧波,更將創業夢想扎根大陸。
在吳志偉看來,大陸發展充滿了機遇,尤其是他所在的寧波具備社會包容性強、政策透明度高、創業氛圍濃郁等優勢,為台胞在當地創業創新提供了有力保障,也為他們在大陸發展打下了基礎。
如今,在這條夜市上,已吸引了近20位台胞「登陸」開店,這之中不僅有已至耄耋之年的「台灣阿嬤」,也有「00後」的台灣小吃行業「新生代」,他們組合成了這條街上最靚麗的風景線。
「這裡很適合養老。」今年81歲的台胞吳麗民是「台灣刨冰」攤位的負責人,也是這條夜市上年紀最大的從業人員。在她看來,在大陸創業為她的老年生活「增色」不少,不僅有自己的事業,更有老鄉為伴,可以說「此心安處是吾鄉」。
「大陸充滿了機遇和活力,祗要肯吃苦,就有無限可能。」作為「00後」,蘇睿樺是「鐵板魷魚」攤位的負責人,他於2022年在這裡開啟了創業之路。他說:「雖是小本生意,但這座城市很棒,給予了我們很大的發展信心。」
關於未來,吳志偉希望通過「台灣夜市」這一平台,為更多台胞在大陸就業提供機遇,讓他們共享大陸發展紅利的同時,也能更好地瞭解大陸,融入大陸生活。(中新社)
Related Stories
2024-10-11
2024-10-11