每年農曆正月十五為上元節，也稱「元宵節」，是我國三大傳統節日之一，屆時，各地都會用各種方式來慶賀元宵佳節。眼下，節日將近，德化縣春美鄉春美村的一座庭院中，村民們正在共同製作著節日傳統美食——甜煎粿。
「我從一二十歲就開始學做『豆六』這種傳統美食，逢年過節或者誰家有喜事，大家都會幫忙一起做，非常熱鬧喜慶。」春美村村民陳淑金說。據瞭解，「豆六」由糯米製成，不易變質，又有助於暖脾胃，也被作為供奉的食品，是當地村民每逢佳節喜事必不可少的美食。
在元宵節的前兩天，村民們商量著一起趕早把閩南傳統美食「豆六」做好，以便迎接佳節的到來。大家聚在一起，各自分工，有的在一旁的柴火灶中翻炒著南瓜，將南瓜塊煮熟碾碎做成南瓜泥；有的將紅糖撒入提前攆好的糯米粉中，再倒入南瓜泥揉成麵團；有的將麵團揉成小塊，逐一放入油中煎煮，不一會兒的功夫，一個個金黃滾燙的甜煎粿便製作完成了。
吃上一口甜甜的甜煎粿，人們感受著甜蜜的滋味，增添了節日儀式感、氛圍感。同時，傳統美食也承載著他們對未來甜蜜生活的美好期盼，更是喚起深藏在內心和記憶中的鄉愁情懷。（吳有森 陳春迎）
