兩岸茶業從業者相聚泰寧採茶節

「三百多年前，我們的先人從福建把烏龍茶帶到台灣落地生根並茁壯發展，今天借這次採茶節的緣分，我們回來尋根了。」台灣中華茶藝聯合促進會理事長李以德13日在福建省三明市泰寧縣第五屆採茶節活動現場說。
當天，來自兩岸的茶業從業者相聚泰寧，以「泰寧岩茶·茶香兩岸」為主題，共話閩台茶文化的傳承與發展。李以德帶領30位台灣茶藝師、茶業專家前來參加活動。
泰寧縣地處福建西北部，全縣有典型的丹霞地貌，森林覆蓋率接近80%，境內坑澗密佈、峽谷縱橫。泰寧的茶園多分佈於溝壑山澗中，得天獨特的丹霞地貌與小氣候條件，使得當地產出的茶葉具有明顯的香、柔、甘、順特徵。
良好的茶葉生長環境，也吸引了一批台灣從業者前來制茶，其中便包括台灣苗栗縣人左如玉。
左如玉出生在制茶世家，家中四代做東方美人茶，她在傳承製茶技藝的過程中不斷創新，以「適茶適種、適茶適做」的理念，將六大茶系製作技術融會貫通，20多年來創作了逾百種茶品。
「哪裡有好茶，我就到哪裡去，我願走遍所有的茶區。」左如玉探訪了大陸的許多茶園，希望能在大陸找到志趣相投的合作者，讓自己的制茶理念和技藝被更多人瞭解。2018年，左如在泰寧境元茶山基地開始採用古法制茶工藝，生產自己的「創新茶」。左如玉說，泰寧的茶園比較大，茶種比較多，未來希望朝向標準化努力，做一款有「泰寧性格」的茶。
近年來，泰寧縣發揮「兩水」（大金湖、日月潭）、「兩園」（泰寧世界地質公園、台灣野柳地質公園）、「兩人」（泰寧南宋狀元鄒應龍、台灣首尊肉身菩薩慈航大師）對台淵源，圍繞「打造閩台交流先行地」目標，先後創建了際溪村省級基層對台交流示範點、慈航文化園省級對台交流基地、梅口鄉水際村明台融合發展示範鄉村、耕讀學堂明台融合發展示範點。
三明市台灣同胞聯誼會會長沈傑表示，兩岸同胞以茶交友、以茶興業，定能在岩骨花香的幽然茶韻中加深交流互鑒，在親情鄉情的濃厚氛圍中增進理解認同。（中新社）