舌尖上的兩岸故事 「台北味」香飄昆明夜

蚵仔煎熱氣騰騰、鹹酥雞外酥裡嫩……雲南昆明台北街上，台灣美食香氣四溢。端午假期，數十位攤主跨越海峽而來，把家鄉味道帶到春城街頭夜市，構成一道獨特風景線。
適逢端午假期，昆明台北街上人潮湧動，投壺、射五毒、製作書籤等端午遊園活動吸引遊客市民參與。「看到『兩岸青山粽是情』的可愛諧音梗標語，聽著攤主的『台灣腔』，我就知道來對地方了！」遊客朱南說，台北街因美食地道、攤主熱情而在社交媒體上走紅，趁著假期，她特地從玉溪趕來探街。
昆明台北街項目負責人、台商陳啟展介紹道：「此次近30個商家來自台灣多個夜市，帶來近百種原汁原味的台灣美食和台灣獨特的夜市文化。台北街剛『落戶』昆明一個多月，日均接待遊客已過萬。」

下午3點多，台北街上已聚集不少食客，大腸包小腸、鹹酥雞、旗魚黑輪、愛玉冰等美食琳琅滿目。放眼望去，融合滇西古建築特色的牌坊、源於閩南古厝的攤車商亭、來自台中黃永阜老人的眷村彩繪，讓兩岸同根同源的文脈在此交匯。
台灣青年林益生是大陸常客，曾在上海工作多年的他回鄉傳承家族旗魚黑輪的手藝。從重慶、成都再到昆明，他夢想帶著來自遠洋深海的味道走遍全中國。他坦言正考慮在昆明開設分店，「讓昆明和台北在味覺上『零距離』」。
將炭烤後的糯米腸剪開，加入花生碎、酸菜、九層塔等配料，再夾入一根小香腸，「大腸包小腸」就此完成。在台灣夜市打拼四十多年的敏敏說，這裡不少人能脫口而出「人生無常，大腸包小腸」的標語，讓她倍感親切。她說，很多顧客主動幫忙宣傳，攤位業績增長很快，「這邊人情味跟台灣一樣」。
陳啟展說，在台灣，很多城市街道以大陸地名命名，台北昆明街所在的萬華區，舊稱艋舺，是台灣最早發展的商埠之一，也是文化與美食交匯之地。如今昆明台北街與台北昆明街遙相呼應，更加深了彼此間的情感聯繫。
台北街的開設，也成為旅居雲南台灣人尋味鄉愁的新去處。常有台灣食客前來打卡、與攤主攀談。「攤主和遊客們共同盼望台北街一直開下去，我們也在計劃，讓這條街長期運營。」陳啟展表示，後續他將推動更多兩岸青年創業交流項目落地雲南。
當日，不少攤主依照台灣端午節習俗，取午時水、祈求安康。敏敏笑著說：「晚上收攤後，我們會一起聚餐過節，也嘗一嘗雲南的味道。」（中新社）