閩台茶緣結泰寧 鄉創融合兩岸情

初秋時節，世界自然遺產地福建泰寧大金湖碧波蕩漾，湖畔梅口鄉連綿的茶山綠意盎然。在鄉里的大眾茶館中，台灣制茶師左如玉正向鄉親們傳授茶文化知識。
「泰寧碧水丹山出好茶，我希望讓更多人瞭解『泰寧功夫茶』的理念與韻味。」扎根泰寧近七年的左如玉，於今年七月在梅口鄉開設了免費茶藝培訓課堂，吸引了許多當地居民踴躍參與。

她所創新的「泰寧功夫茶」工藝，巧妙融合了台灣茶藝的「精緻」與閩北烏龍茶的「醇厚」，課程涵蓋茶葉辨識、茶具使用與沖泡禮儀，以每週兩期的系統教學開展，至今已舉辦十餘期。
「台灣師傅帶來的不僅是技術，更是觀念的更新。」茶農黃順清感慨道。數據顯示，2024年，泰寧全縣茶園面積達2.7萬畝，產量1500噸，茶產業綜合產值突破1.8億元人民幣。
近年來，泰寧以打造「閩台交流先行地」為目標，構建了一系列兩岸交流平台。在梅口鄉，左如玉連續多年舉辦茶事活動，帶動近二十家台資企業落戶當地，形成「本地種茶、台胞制茶、村民務工」的共贏模式。
左如玉授課的大眾茶館，前身曾是一座廢棄的供銷社。如今這裡明亮寬敞、典雅精緻，其煥然一新的面貌，得益於台灣上趣開新團隊的創意改造。

「我們主要從公共空間營造、宜居環境改善和文化傳承創新三方面入手，整合大金湖周邊五個村莊的資源，共同塑造『靜心泰寧』這一共創共享品牌。」上趣開新團隊負責人張欣頤近日接受採訪時表示，團隊圍繞居民實際需求，通過多功能復合利用空間，為當地人提供更豐富的生活體驗。
從事閩台鄉建鄉創工作十年間，張欣頤走訪了福建百餘個村落，服務超過二十個鄉村。今年八月，她帶領團隊參與設計的「泰寧縣閩台鄉建鄉創合作樣板縣」項目，在第四屆海峽鄉建鄉創獎評選中榮獲鄉建類銅獎。
在泰寧縣，台灣團隊與當地村民攜手合作，共同打造「閩台茶旅融合小鎮」，集研發展示、茶葉交易和文化交流於一體，成為兩岸茶人「以茶會友」的重要平台。
泰寧縣通過「閩台鄉村共創、茶業共建、文創共融」三大合作模式，持續推進兩岸產業融合與創新發展。截至目前，該縣的閩台鄉建鄉創合作已覆蓋19個行政村，吸引14支台灣建築師團隊和46名台灣鄉建鄉創人才，提供「陪護式」服務。（中新社）