2月8日，三明市台灣青年創業基地所在的沙縣小吃文化城年味漸濃。
新春將至，位於福建省三明市沙縣區的三明市台灣青年創業基地內一派繁忙景象。基地負責人胡仁燁正為入駐的台青企業對接春節期間的商演業務。「春節是中華民族重要的傳統節日，也是商家推廣的黃金節點，我們希望能幫助台青企業把握機會，拓展市場。」胡仁燁9日於此間表示。
三明市台灣青年創業基地位於沙縣小吃文化城，這裡配有標準化辦公場所、多功能會議室及專業培訓中心等設施。作為沙縣本地人，胡仁燁早年曾與台商合作創業，積累了豐富的對台資源與人脈。2023年12月，他創辦了這一專注於服務台灣青年的創業基地。
談及創立初衷，胡仁燁說：「沙縣小吃聞名海內外，這裡也是海峽兩岸交流基地。我們希望通過這個平台，以美食為媒介，為兩岸青年創新創業搭建橋樑。」
基地圍繞台灣青年在陸創業就業的全週期需求，構建「政策扶持+能力提昇+資源對接+市場拓展」的全鏈條支持體系，致力於為台青打造低成本、高賦能、可持續的創業生態，推動兩岸青年合作，助力區域經濟高質量發展。
運營以來，基地已成功舉辦「（三）明台（灣）康養交流活動」「閩台年貨節」等多場兩岸品牌交流活動，逐步成為當地兩岸產業合作與文化交融的重要平台。截至目前，基地已纍計孵化入駐企業8家，吸引20餘位台灣青年前來創業發展，培育出一批兼具閩台特色與市場潛力的項目。
「創業基地提供了完善的辦公環境和配套服務，讓我們能夠專心發展事業。」「90後」台青周旭恩去年9月經朋友介紹來到沙縣，與夥伴在基地創辦了一家文化旅遊公司。「目前公司有13位台青，正活躍於各地美食節展。」周旭恩介紹，公司依託大陸廣闊的會展市場，積極推廣台灣小吃與民俗展演。
去年12月7日，第二十九屆沙縣小吃旅遊文化節暨第三屆海峽兩岸美食嘉年華在沙縣開幕。活動彙聚各地風味，令周旭恩深感中華美食文化的博大精深。今年春節，他選擇留在大陸過年，希望藉此機會更深入瞭解當地的節慶文化與飲食風俗，為公司下一步發展做好準備。
作為三明的亮麗名片，沙縣小吃成為連接兩岸的情感紐帶。去年，9家沙縣小吃品牌門店在台灣集中開業，推動了兩岸美食文化交流。「80後」台青黃昱皓便在三明市台灣青年創業基地的支持下，創立「閩台美食客棧」，創新推出「沙縣小喫茶餐廳」，以「圍爐煮茶+水晶燒賣」等融合模式受到顧客歡迎。
春節臨近，黃昱皓的店舖更加忙碌。「年底很多沙縣年輕人返鄉，店裡推出的花生醬鳳梨酥、花生醬蛋捲很受追捧。」黃昱皓目前正加派人手，準備迎接春節客流高峰。
創業初期，黃昱皓得到基地在租金減免、資源對接等方面的支持。在大陸生活多年，他切身感受到這裡的城市治理、政府服務與營商環境持續優化。未來，他希望藉助沙縣小吃的成熟供應鏈，將自己的餐廳發展為連鎖品牌。（中新社）
