寧德東僑華僑新村的別樣年味

新春將至，走進位於福建省寧德市東僑經濟技術開發區的華僑新村社區，大門口懸掛的一串串東南亞風格掛飾隨風輕擺，斑斕的色彩與傳統紅燈籠、中國結等新春氛圍裝飾交相輝映。歸僑僑眷穿梭其間，忙著製作印尼千層糕、越南扣肉等「僑味」美食。
華僑新村社區黨支部書記、居委會主任，華僑新村社區僑聯主席陳銀龍近日接受中新社採訪時說，將「僑味」悄然融入「年味」，這是華僑新村多年來傳承與發揚僑文化的縮影。
華僑新村社區是福建省首個由歸僑僑眷聚居的社區，戶籍人口2428人，其中歸僑僑眷佔85%以上。60多年前，他們隨東湖塘華僑農場在寧德三都澳畔扎根；如今，這片土地已成為宜業宜居的國家級經濟技術開發區——東僑經濟技術開發區，在2024年度國家級經開區綜合發展水平考核評價中排名第24位。
從灘涂圍墾到宜業宜居，從「僑居造福」到「幸福僑牌」，華僑新村的年味裡，藏著幾代歸僑的身份認同與時代變遷。
「以前大家主要靠種植、養殖為生，日子比較艱苦，就盼著春節能豐富一下伙食。」陳銀龍說，近年來，東僑經濟技術開發區發展日新月異，經濟快速發展、環境更加優美、生活也更便利，居民的認同感和獲得感都明顯提昇，春節的儀式感也更為豐富。
「東南亞風情舞蹈」「東南亞美食」等僑文化是華僑新村社區的主要特色。陳銀龍介紹，「一首歌、一支合唱隊、一支舞蹈隊、一支鼓樂隊、一支足球隊」，便是華僑新村社區「五個一」的特色文化載體；同時，社區還組織參加各類華僑美食活動等，以美食傳承記憶。
越南扣肉、印尼長粽、咖喱雞……每年臘月，華僑新村社區許多歸僑家庭會相約一起製作「僑味」美食，不僅是味覺的延續，更是文化的紐帶。
現年55歲的華僑新村社區居民繆亞揚，一直致力於傳播僑文化，飲食文化便是其中之一。1978年，7歲的繆亞揚跟隨祖父母，一家三代人從越南歸國定居寧德市，數十年來，他們的生活及飲食習慣仍基本保持著「南洋味」。
「東南亞美食選料注重天然，以特有的植物調味，講究營養成分的最佳搭配，主要採用蒸煮的烹飪手法。」繆亞揚說，為獲取最佳食材，她自行栽種了香茅、薄荷葉等十多種植物，便於日常烹飪使用，「要做就做得地道，才能把僑文化傳播得更廣更遠」。
融入當地生活多年，歸僑家庭的年夜飯不祗有「僑味」。大黃魚、肉丸等寧德本地菜也是餐桌上的「常客」。陳銀龍說，菜系、年俗在一張餐桌上相遇，正如歸僑群體與這座城市的關係——各自帶著獨特的記憶，又在時光中彼此融入。
夜幕降臨，華僑新村社區的路燈次第亮起，東南亞風情的掛飾與紅燈籠隨風搖曳。社區活動室裡，舞蹈隊的隊員們正在排練新節目；幾位老人坐在廊下閑聊，分享各自製作的東南亞糕點，年味在此氤氳升騰。（中新社）