百餘位台灣美食主理人攜道地台味亮相武漢

作為第二十屆湖北·武漢台灣週的重磅活動之一，寶島風情市集11日下午在武漢開市。百餘位台灣美食主理人組團攜地道「台味」亮相，吸引眾多市民遊客專程前來。
武漢台資企業協會副會長余煌坤介紹，本次市集彙集數十個食物品類，均為來自台灣地道的優質產品、特色民俗業態，希望市民遊客在原汁原味的台灣市井煙火與人文風情中，沉浸式感受寶島魅力，讓兩岸交流從會場走進商圈、融入日常生活。

在台灣桃園商戶姚坤廷攤位前，圍滿了試吃鳳梨酥的食客。「閩南語裡『鳳梨』發音接近『旺來』，有吉祥興旺的好綵頭，也是台灣最受歡迎的伴手禮之一，這次想把這份美好寓意帶給武漢的朋友。」他告訴記者，出發前特意做了功課，瞭解到武漢人不喜過甜，特地調低了鳳梨酥的糖度，適配本地口味。
「這是20世紀60年代台灣人共同的『古早味』記憶。」台灣商戶徐惠美指著鍋裡的滷菜與炸豬排，向食客介紹起「台鐵便當」的由來。她表示，早年台灣鐵路便當多由商販在月台叫賣，旅客趁列車停靠時購買，伴著窗外風景享用噴香便當，是幾代台灣人火車旅行裡最深刻的味覺印記。此次把「台鐵便當」帶到武漢，既是想讓本地食客嚐到正宗「台味」，也想慰藉在鄂台胞的思鄉之情。
在台灣士林夜市經營蚵仔煎20餘年的商戶王志成說，沒想到武漢人對這道小吃很感興趣，開市首日就賣出30多份。他雖是首次來武漢，但對熱乾麵、三鮮豆皮等漢味小吃慕名已久，計劃市集結束後挨個「打卡」，更期待能結識本地餐飲同行、交流經營經驗。
據悉，本次寶島風情市集將持續至7月19日。（中新社）