福建大田 盛夏出「金葉」高山茶飄香

盛夏時節，隨著春茶采制結束，福建各地不少茶山、茶園重歸沉寂，但在三明市大田縣的茶園內外卻是一番截然不同的景象。
在大田縣屏山鄉的高山茶園裡，連片茶樹鋪展著濃綠，茶農們腰挎茶簍穿行壟間，手指翻飛採下鮮葉。剛採下的茶青會第一時間被送到山下茶廠，經過多道工序，製成獨具風味的大田美人茶。
這樣的夏日繁忙景象，在多年前的大田還難以想像。「早些年，本地茶農主要生產綠茶、紅茶等，品類單一、產品同質化明顯，市場競爭力不強。」大田縣茶業發展促進中心副主任塗萃林介紹，為打破產業發展瓶頸，2016年，縣裡經反覆實地調研論證，決定依托本地得天獨厚的高山生態條件，引導茶企、茶農發展美人茶產業，走出一條特色化品牌道路，以差異化產品搶佔更大市場空間。

「經小綠葉蟬適度叮咬的茶青會形成獨特香氣，這是美人茶的風味特質。」塗萃林說，憑借這一獨特的風味優勢打響本土茶葉品牌，實實在在拓寬了茶農的增收渠道。
經過數年培育推廣，大田美人茶產量穩步增長，產業發展也步入轉型升級新階段。「以前茶農以家庭作坊的形式制茶，所產茶葉品質參差不齊，賣不上穩定的好價錢。」大田縣東方美人茶葉專業合作社理事長蘇啟綿說，近年來，當地政府引導茶企、茶農整合加工資源，建起共享工廠，中小茶企與散戶茶農以較低成本即可享受標準化生產服務。
「大家不僅共享設備，更共享技術、共享市場。」蘇啟綿介紹，得益於共享機制，茶葉品質更加穩定可控，產品平均溢價達35%，茶農的收入有了實實在在的提升。
茶產業要健康發展，種植源頭是基礎。在福建省古山茶葉有限公司位於吳山鎮梓溪村的種植基地裡，工作人員俯身壟間，仔細查看茶樹生長情況。
「從今年年初起，我們逐步對老茶園進行改植換種，試種多個適制美人茶的茶樹品種，篩選最適配本地水土的優良樹種。」公司負責人李家寶說，今年公司計劃再開墾新茶園200餘畝，繼續擴大種植規模。
從種植端的品種迭代到加工端的標準統一，美人茶產業的穩步成長，得益於一整套持續完善的產業支撐體系。
大田縣農業農村局局長陳文校介紹，近年來，大田出台了美人茶產業專項發展規劃，每年安排專項資金，並創新推出金融產品，破解茶農融資難題，同時聯合科研院校及業內專家、科技特派員，為產業提供全鏈條技術保障。此外，還積極推進茶葉產品標準化與品牌化建設，制定地方加工技術規程與產品分級標準，依托全縣茶葉類註冊商標與優質茶企打造品牌梯隊，佈局全國線下門店，持續擴大市場影響力。
目前，茶產業已成為大田縣支柱產業之一，全縣茶園面積擴展至10萬餘畝，年綜合產值增至40.5億元。其中，適種美人茶的茶園面積達7萬畝，年產量達4300多噸。
「如今，大田美人茶標準統一、品牌響亮，實現了經濟效益、社會效益與生態效益同步提升。」陳文校表示，下一步，大田還將繼續強化科技賦能、深耕品牌建設，讓大田美人茶這片夏日「金葉」，持續帶動一方百姓增收致富。（新華社）