冬奧小城彩椒種出「億元村」

八月的冀北山間暑氣漸消，在河北省張家口市崇禮區石嘴子鄉擺察村的連片大棚裡，紅、黃彩椒被一顆顆採摘下來，經過精細分揀、規範包裝後發往哈薩克斯坦、俄羅斯等海外市場。
因冰雪聞名的冬奧小城崇禮地處內蒙古高原與華北平原過渡地帶，夏季平均氣溫18.4℃，晝夜溫差大，為越夏彩椒積累糖分、沉澱營養創造了絕佳的自然條件。如今，崇禮已建成中國最大的越夏彩椒生產基地，石嘴子鄉擺察村、石嘴子村成為銷售收入過億元人民幣的「億元村」。
「崇禮彩椒的糖分和維生素C含量高，果肉厚實、口感脆甜，並且耐儲運、貨架期長，市場認可度高。」「90後」種植戶劉星是擺察村人，2025年，他種植的30畝彩椒實現銷售收入70萬元，產品遠銷俄羅斯。眼下，劉星正忙著考察直播基地，計劃拓展電商銷售渠道。

擺察村的彩椒種植起步於2006年。「過去村裡主要種植玉米和馬鈴薯，土地產出效益不高，大量年輕人外出務工。」該村黨支部書記吳曉虎介紹，最初祗有幾戶試種彩椒，如今，家家戶戶建大棚，全村擁有彩椒大棚近2400個，種植面積近2500畝。
吳曉虎說，2024年和2025年，擺察村彩椒銷售收入連續兩年突破億元，產品不僅暢銷北京、成都、廣州等國內各大城市，還批量出口哈薩克斯坦、俄羅斯等海外市場。
一顆彩椒從山間遠銷海外的背後，離不開當地持續的產業培育。據張家口市崇禮區農業農村局副局長賈志軍介紹，自2022年「崇禮彩椒」註冊國家地理標誌證明商標以來，當地通過建設標準化設施大棚、引進綠色高效栽培技術，全方位規範種植流程，嚴控產品品質。目前，崇禮彩椒種植面積達1.6萬畝，帶動3萬餘人增收，2025年總產值達5.34億元。
在紅旗營鄉，張家口崇禮區萬家樂蔬菜有限公司的560餘個彩椒種植大棚整齊排列。該公司技術經理孟軍介紹，企業長期與河北省農林科學院合作，持續引進、落地多項現代化高新種植技術，延長彩椒上市週期，並配備智能一體化管理系統監測棚內環境，全面推廣水肥一體化精準滴灌技術，實現澆水、施肥同步進行。
孟軍說，依託智慧化、標準化生產，企業註冊了自有品牌「奧椒」，售價比普通彩椒高30%至50%。目前，該企業已帶動周邊10餘個村莊的500多戶農戶發展彩椒種植，採摘、分揀、冷鏈等環節提供了300餘個就近就業崗位。
關於崇禮彩椒產業的未來發展，賈志軍表示，「下一步，我們將不斷延伸產業鏈、完善供應鏈，積極佈局彩椒鮮切加工等深加工產業，推動特色農業提質增效、轉型昇級。」（中新社）