薑母鴨的麻油香、大腸包小腸的炭火氣、土魠魚羹的鮮味交織瀰漫……於2日正在福建省寧德市霞浦縣舉辦的2026霞浦漁歌美食交流活動上，跨海而來的「台灣味」成為一道靚麗風景線。
台胞蘇裕盛循著香味一路走，在大腸包小腸攤位前駐足，咬下一口剛烤好的大腸包小腸，眉眼舒展開來，「這一口很正宗，還是記憶裡的味道」。他2003年從台灣赴北京攻讀中醫，2019年來到寧德師範學院任教，多年在大陸生活，最惦念的便是台灣小吃的煙火氣。
攤位內側，台胞劉庭瑋正翻著烤腸，大腸包小腸這門手藝，在其家族傳承已有50年。三個月前，他帶著這門手藝來到霞浦，想讓地道「台灣味」在大陸飄香。
「大腸包小腸是經典台灣小吃，要烤至外皮金黃酥脆才能鎖住滿滿肉汁，昨天一天就賣出三百多份。」劉庭瑋說，霞浦當地客人常讓他加點番茄醬、辣醬，兩岸口味其實是相通的。
幾步之外，台胞陳億通鍋內的土魠魚羹正咕嘟翻滾。「這道小吃在台灣雖不常見，卻是我最懷念的一味。」陳億通在霞浦生活五年有餘，早已適應當地生活節奏，唯獨對這口滋味難以忘懷。為此，他專程返回台灣向老師傅求教，將這道羹湯的製作技藝完整習得。
「大家對這道小吃的反響不錯，昨天售出八十餘碗。」陳億通說，土魠魚羹與霞浦人擅長的魚丸、魚面一脈相承，講究的都是海味的鮮甜，「說到底，海是同一片海，鮮是同一抹鮮」。（中新社）
