開茶節開幕式(謝樹淵 攝)
文：夏岩緣 葉菲菲 溫麗芬
3月26日至4月2日，首屆中國白茶交易大會暨第十二屆福鼎白茶開茶節在福建福鼎舉行。今年開茶節亮點多多，精彩不斷，持續挖掘和傳承「福鼎白茶開茶節」「中國白茶始祖·太姥祭典」雙非遺文化，融合文化、體育、美食、旅遊於一體，推進白茶交易流通、線上線下融合和品牌化營銷，推動福鼎白茶產業高質量發展，讓廣大人民群眾的生活因白茶而更加美好。
盛大開幕
3月30日，首屆中國白茶交易大會暨第十二屆福鼎白茶開茶節在福鼎市點頭鎮盛大開幕，本次開茶節以「三茶統籌、市場振興、禮敬太姥、福澤天下」為主題，來自全國各地的茶人、茶商、茶文化愛好者相聚於此，共慶茶盛事、共謀茶產業、共話茶未來。
去年，福鼎白茶原料新老品種實驗材料搭上神舟十四號載人飛船飛向太空，啟動太空搭載實驗，令無數福鼎茶人為之振奮。在現場領導來賓的共同見證下，開幕式舉行了神舟十四號飛船運載福鼎白茶種子返回交接儀式，航天育種聯盟代表、中國工程院外國專家服務局原局長康金城上台與福鼎市人大常委會主任蔡梅生交接福鼎白茶種子。
近年來，福鼎市堅持把茶產業作為脫貧攻堅、鄉村振興的支柱產業，落實「三茶」統籌，推動「五化」共進，湧現了一批在茶產業高質量發展工作中的先進典型，其中村黨支部服務茶產業聯合體建設在創新聯農帶農機制、夯實茶葉質量根基表現尤為突出。開幕式上，點頭鎮江美村、管陽鎮唐陽村、桐山街道古嶺村三個茶產業聯合體模式獲得表揚。
開幕式還啟動了福鼎白茶AI智能化質量監測系統，首播網易公司拍攝製作的以福鼎白茶和太姥山為主要背景的《仙都夢茶》MV、現場贈送「夢幻福鼎白茶」城市禮盒，舉行《二十四節氣與福鼎白茶》首發暨贈書活動，啟動福鼎白茶指數研製，舉行福鼎白茶產業創新發展合作框架簽約儀式，舉行助力鄉村振興「多彩福茶」及「茶主播」雙品牌賦能福鼎白茶簽約儀式等內容。
「開茶咯！開茶咯！開茶咯……」當天上午10時許，本屆開茶節正式鳴鑼開茶。
開幕式後，「三茶統籌、市場振興、禮敬太姥、福澤天下」聯合國人類非遺·福鼎白茶主題大秀震撼上演。本場主題大秀共分四個篇章，通過全景式表演，全方位展示福鼎白茶昂揚向上的新時代氣象。
在300名少年氣勢如虹的擊鼓聲中，主題大秀拉開序幕。60名茶人手端茶杯，依次邁上舞台，共同舉杯誠邀天下客，共品福鼎好白茶。在齊聲共鳴的請茶聲中，「太姥娘娘」現身舞台，一隻金鳳凰也從天邊飛來、銜茶而去，寓意太姥賜福，引全場歡呼。
隨後，3名福鼎白茶領軍人員——福建品品香茶業有限公司董事長林振傳、六妙白茶股份有限公司董事長莊長強、福建省天湖茶業有限公司董事長林有希，為觀眾講述福鼎白茶產業發展故事，情景劇《福鼎白茶真真鏹》也生動演繹福鼎白茶給老百姓帶來的滿滿幸福感。
更加激動人心的是，一項新的世界紀錄在大秀中誕生。不久前，福鼎市啟動製作人類非物質文化遺產代表作名錄紀念茶餅，由54位福鼎白茶製作技藝非遺傳承人共同參與製作。當天，世界紀錄認證官上台宣佈，《世界非遺傳承紀念茶餅》確認收錄為世界最大茶餅，激起台上台下掌聲雷動。
就在全場觀眾歡呼雀躍之際，「福鼎白茶鐵甲衛士」出現，他們現場匯報了福鼎白茶首創的大數據溯源系統自2021年啟動運行以來的各方成效，細數茶科技賦能福鼎白茶產業高質量發展之路的一個個生動變化。
大秀還上演了詩朗誦《白茶始祖太姥領》、組合演唱《白毫銀針》、獨唱《中華福茶》、《點贊新時代》等精彩節目，將白茶之美悠揚送入觀眾心田。當主題大秀落下帷幕時，12架無人機整齊升空，象徵著福鼎白茶開啟新起航。
近年來，福鼎市以創建國家現代農業產業園為契機，立足優勢農業（福鼎白茶）資源、區位、生態、品牌、資金、文化等特色，落實「三茶」統籌，推動「五化」共進，促進全產業鏈條提質增效，助力鄉村振興。2022年，福鼎全市茶園可採摘面積約30.5萬畝，全市茶產業綜合總產值138.91億元。同年，國際茶葉委員會授予福鼎「世界白茶發源地」「世界白茶文化產業科技中心」稱號。
太姥祭典
禮敬太姥，福澤天下。3月29日上午，作為首屆中國白茶交易大會暨第十二屆福鼎白茶開茶節系列活動之一的癸卯年中國白茶始祖·太姥祭典在福鼎市太姥山景區舉行，此次祭典分得茶、傳茶、祭祀3個環節。
「白茶始祖，堯封太姥。樂善仁愛，濟世賜福……」當天上午8時，頌文聲起，一名男童手捧著「福茶荊籃」自一片瓦禪寺緩緩而出，拉開了祭典儀式序幕。
在頌文聲中，七對金童玉女與十六名茶仙子統一身著漢服，列成整齊方隊，匯聚在一片瓦廣場，向七叢母茶樹行禮，並由金童玉女採得聖茶，放入男童的「福茶荊籃」中，而後通過77位傳茶使者，沿著太姥山觀海棧道游線一路將聖茶傳至太姥娘娘雕像廣場，將聖茶敬獻給太姥娘娘。隨後，舉行祭祀儀式。
「擊鼓！鳴囉！」9時許，祭祀儀式在莊嚴肅穆的古樂聲中正式開始。主祭人、陪祭人向白茶始祖太姥獻上三種不同的茶品，並躬身行「三獻禮」，敬白茶始祖樂善於人、仁愛無疆、賜福四方。這一場祭典，既是福鼎廣大茶農、茶企、茶人對白茶始祖太姥的一種感恩，也是對福鼎白茶文化的一次傳承和演繹。
整場祭典儀式以漢唐風為基調，力求創新，每個環節既有對傳統的還原，又與時俱進，並進行藝術化的包裝，不僅具備儀式感，還具有一定的藝術感和觀賞感。
「天下白茶，源於太姥」。福鼎茶歷史悠久，唐代陸羽《茶經》記載：「永嘉縣東三百里有白茶山。」經專家考證，這裡的白茶山指的就是福鼎太姥山。相傳上古時期，東南人文始祖——太母（姥），就在太姥山植藍種茶，采鴻雪洞頂茶葉為山下小兒治療麻疹，由此開啟了東南茶葉文化的篇章，也揭開了東南農耕文明的篇章。
在福鼎茶人心中，太姥娘娘就是中國白茶始祖。長久以來，福鼎茶人精心種茶，制茶技藝代代相傳，時至今日，福鼎白茶早已成為福鼎的「金字招牌」，並成功捧回一個又一個「國」字號榮譽，逐漸被更多國人所熟知。2022年，福鼎全市茶園可採摘面積約30.5萬畝，實現茶葉總產量3.1萬噸，其中白茶產量2.3萬噸，全市茶產業綜合總產值138.92億元。
據瞭解，此次活動旨在堅持文化鑄魂、賦能發展，以「中國白茶始祖·太姥祭典」為載體，傳揚「樂善好施、仁愛奉獻、以茶濟世、賜福眾生」的太姥精神，打造白茶產業標誌性文化圖騰，將太姥山塑造成福鼎茶人乃至世界茶人的朝聖地、尋根地，讓「天下白茶、源於太姥」乃至「世界茶祖、就是太姥」成為全體茶人的集體意識和共同價值。
中國白茶薈啟幕
3月29日，首屆中國白茶交易大會——中國白茶薈在福鼎市鼎文化公園盛大啟幕。來自全國各地的茶商、茶業同仁及茶文化愛好者歡聚桐山溪畔，共品佳茗、共敘發展、共慶盛會。
開市儀式上，來自柘榮、雲南景谷、廣西三江及德化的領導嘉賓對柘榮白茶、景谷白茶、三江茶、德化白瓷等展開推介。現場還進行了福鼎、德化「雙白」戰略合作簽約儀式，開啟「福鼎白茶+德化白瓷」跨界合作新篇章。
本次活動匯聚了來自國內各白茶產區50餘家骨幹龍頭企業的白茶產品，現場除了設置中國白茶文化展示區、中國白茶展銷區，還設置了白茶資訊發佈區，參展「群英」爭相借此亮出自己的王牌產品，吸引了眾多遊客駐足品茗。馥郁茶香中，遊客也更加直觀感受到全國各地不同特色的茶文化、茶產品和茶產業發展成效。
同時，本次活動還設置了圍爐煮茶區、美食集市、白茶集市及斗茶區等多個特色區域，為民眾打造好吃、好喝、好玩、好看的「一站式」體驗平台。
在圍爐煮茶區，遊客們圍爐而坐、煮茶談笑，好不愜意；斗茶區裡，遊客們逐一品鑒歷屆茶王賽金獎茶品，共話茶之事，共享茶之樂；白茶集市裡，一款款造型精美的陶藝製品、一杯杯滋味獨特的新派茶飲，還有夢幻西遊和福鼎白茶的聯名產品等特色文創產品，也吸引了眾多遊客駐足選購。
作為中國美食地標城市，任何盛會自然少不了特色美食的身影。在此次「中國白茶薈」活動中，「吃在福鼎」2023春季美食節也同步啟動，活動現場佈置28個福鼎特色美食攤位，各類福鼎地道小吃應有盡有，遊客們穿梭流連在各展區間品白茶、嘗美食，大飽口福、眼福，現場供銷兩旺，一派喜氣洋洋。
據瞭解，首屆中國白茶交易大會——中國白茶薈從3月29日至4月2日，為期5天，旨在通過集中展示來自全國各產區的白茶產品及白茶周邊衍生品，以交流性、文化性、互動性、多樣性等特點，讓群眾更加深入瞭解中國白茶與白茶文化，在推廣白茶品牌的同時帶動福鼎文旅品牌發展。
高峰論壇
3月30日，首屆中國白茶交易大會——高質量發展主題峰會在福鼎市金龍大酒店舉辦。
在主旨演講環節中，中國工程院院士、中國茶葉流通協會榮譽會長、湖南農業大學教授劉仲華作題為《「三茶統籌」讓中國白茶走向世界》主題演講，他從2022年我國白茶產業發展情況、茶科技賦能白茶產業、茶文化在白茶產業鏈中的作用和白茶國際市場拓展戰略路徑等方面分享中國白茶要實現高質量發展的秘訣。
農村能源與環保研究所副所長丁京濤作《綠色賦能 助力白茶產業高質量發展》主題演講。他聚集綠色產業規劃，從深刻理解綠色發展、茶產業綠色發展存在的問題和推進白茶產業綠色發展的重點三個維度，為白茶產業綠色發展「出招」，他認為，白茶產業要綠色、可持續發展，需要做好品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產。
中國茶葉流通協會副會長梅宇作《中國白茶產業發展現狀簡述》主旨報告。在對中國白茶產銷現狀、發展趨勢分析的基礎上，他對當前福鼎白茶產業的發展提出建議，他說，應搶抓「雙碳」機遇，促進茶葉生態低碳標準化生產，把握好傳統與創新、品飲與健康、標準化與多元化、公共品牌與企業品牌的關係，築牢優質茶原料基礎，嚴把商品質量關，同時打造個性化定制新需求，做好市場資源全球配置，加強國際交流，推進茶葉質量溯源，實現可持續發展。
圍繞國際市場開拓，商務部海外營銷專家許麗潔作題為《中國白茶的國際市場機遇》的報告。京東零售食品酒水開放平台總經理喻世哲以《發揮電商平台作用推動福鼎白茶營銷升級》為題，介紹了京東&福鼎政府共建三大舉措有關情況。
峰會上，福鼎市人大常委會主任蔡梅生向全國茶商推介「世界白茶中心」，他從地理位置優勢、設計理念等方面闡述了「世界白茶中心」的獨特魅力。他表示，打造中國靚麗的、以白茶為特色的項目吸引廣大茶商落戶福鼎，共商共建福鼎白茶產業，並成為福鼎白茶產業發展的新引擎。
此外，還進行了《福鼎白茶國際貿易合作》簽約儀式和第二屆「大荒·太姥山杯」全國森林康養服務課程設計大賽啟動儀式。
與會者紛紛表示，本次峰會聚焦產業高質量發展、綠色產業規劃、跨境貿易等專題，深入探討中國茶產業發展、品牌打造、國際化發展等發展新內涵，為探索福鼎白茶產業高質量發展提供了重要思路，令人受益匪淺。
