北墘村村景。
【本報綜合報導】「我們這有人生『三杯酒』的說法，即出生一杯酒（滿月酒），成家一杯酒（喜酒），入土一杯酒（喪酒）。可以說，黃酒文化貫穿著代溪人的整個壽命週期，不少家庭每日必飲酒。而北墘更是俗稱家家釀酒人，戶戶有酒窖。」代溪鎮黨委書記陳娟介紹道。
地處福建省寧德市屏南縣代溪鎮東南部的北墘村，全村99%農戶從事黃酒釀造，黃酒年產量1000多噸、年產值達3000多萬元，同時開發酒糟系列產品、黃酒衍生伴手禮等。
17日，記者走進古樸的北墘村，村中酒坊林立，酒旗飄揚。泉水清冽，山高林密的北墘村，具有制曲釀酒的優良條件，黃酒釀造有700多年歷史，這裡家家都釀酒，戶戶有酒窖，少則數壇，多則上百壇，代代傳承。
據瞭解，北墘村主動謀劃，成立合作社3家，企業2家，發揮鄉賢的橋樑、智庫和榜樣作用，全面引導人才回鄉、資金回流、企業回遷，為鄉村振興注入了新的活力。鄉賢們返鄉創建企業、開辦酒廠、經營民宿、古玩店等，豐富村內旅遊業態，帶動群眾增收。
鄉賢吳善遠返鄉創辦福建北墘酒業有限公司，針對不同的人群身體機能特徵，研發出男士調理酒、女士調理酒和普通酒3大類。據悉，北墘酒業公司本身不從事釀酒，而是為更好地幫助群眾打通銷售渠道，讓群眾在黃酒生產中獲得更大的利益。
公司負責人表示，好酒也怕巷子深，北墘酒業有限公司不忘初心，努力做好非遺傳承、古法釀造的紅曲黃酒的「宣傳員」和「搬運工」，同時希望通過全媒體宣傳，更好地把北墘黃酒宣傳出去。
近年來，北墘依托古村底蘊、自然風光，主動融入全域旅遊，投資4600萬元完成旅遊集散中心、黃酒體驗館、黃酒文化展示館等項目建設；同時引導群眾開發特色民宿8家，經營土特產商舖6家，實現農副土特產品變成旅遊商品，鄉村山居變成民宿；2021年，接待遊客近3萬人，旅遊總收入超過300萬元，村集體收入達到54.43萬元，北墘村農民人均可支配收入達2.3萬元。
陳娟表示，下一步，北墘村將豐富旅遊新業態，打造親子菜花園、萌寵牧場、林下蘑菇谷、VR體驗館等沉浸式體驗項目，打造成為遊客想來、想看、想吃、想住、想玩、想帶的活性北墘，進一步促進一、二、三產業融合發展，壯大村財，帶動群眾增收。
