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夜市點燃泉州煙火氣。泉州中心市區第一批計劃設置3個試點夜市,豐澤1個(東海·玩聚場夜市)、鯉城2個(大尾夜市、高山社區夜市)。其中2個試點夜市第一期已經投用,整體有序,衛生整潔,得到群眾的點贊。
西街菜市場大尾夜市是此次三個試點夜市之一,第一期已經投入使用,許多市民前來打卡。幾十個攤位分列排開,各類特色小吃應有盡有,既有海蠣煎、拳頭母等泉州美食,又有辣炒年糕、雞蛋仔等網紅美食。逛夜市的人不少,叫賣聲此起彼伏,食物香氣升騰,人頭攢動,滿滿人間煙火氣,將夜市的氛圍感拉滿。夜市中有駐唱演出,顧客吃著東西,聽著音樂,很是愜意。
“環境好,食品種類多、分量足,主要是氣氛好,在這裡可以感受到濃濃的煙火氣。”市民杜先生說,他住在西街旁邊,與朋友來這裡吃吃燒烤,聽聽音樂,心情很好。
市民小張則表示,她最喜歡的是豆花和辣炒年糕,夜市的形式很熱鬧,又接地氣,如果有外地朋友來,還能帶他們來打卡。
值得一提的是,夜市的每個攤位均配備了垃圾收集容器,經營期間,攤主們需負責清理各自經營區域;每天夜市結束後,管理方還會安排保潔人員進行全面清掃。
據瞭解,大尾夜市第一期於4月29日正式開業,通過統一招募、攤位統一管理,在破解流動攤販占道經營難題的同時,著力打造古城夜間經濟新亮點。夜市的經營時間為每天16:00—22:30,目前共有攤位46個。
“我們每個月會組織試吃,定期更新夜市美食品種,同時關注消費者的反饋,對品質不佳的攤位進行勸退,確保夜市整體品質。”鯉悅文旅投資有限公司相關負責人施康寧介紹,夜市還充分融入街頭藝術、歌手駐唱等形式,讓市民體驗感更足。保潔方面,他們安排人員不間斷巡查,及時清理積存垃圾,保障夜市環境衛生整潔。
目前,大尾夜市正進行第二期的籌備工作,計劃新招募攤位30個,將引入更多閩南特色小吃、潮流美食,進一步豐富業態,注入更多活力,讓大尾夜市更具本土化、潮流化和年輕化,打造成為一站式吃喝玩樂綜合體驗區。
另一個已經投用的夜市是鯉城區高山社區夜市,位於鯉城江南新區筍江路與林蔭大道交界處;經營時間為17:30至次日淩晨。該夜市有3000平方米,第一期投用攤位共計84個,第二期計劃設置攤位40個;經營項目主要有特色小吃、燒烤、飲品等。
計劃於7月中下旬投用的東海玩聚場夜市,位於豐澤區大興街與府東路交叉口公共文化中心對面,經營時間為16:00—24:00,設置攤位約80個。經營項目有露天慢搖音樂吧、純手工特色美食、露天茶座、精緻燒烤等。
日前,泉州中心市區夜市設置實施方案已出臺,目的在於加強夜市設置,打造一批標準化、規範化的優質夜市,促進夜市整體提升,提振城市夜間煙火氣,不斷滿足群眾的需求。
方案要求夜市經營者要保持攤位及周邊整潔,營業時和收攤後及時打掃衛生,對食品加工產生的油煙經低空油煙淨化器淨化方可排放,不得損毀道路及其他設施,不得高聲叫賣或使用音響招攬顧客,不得影響市民生產生活。各業主單位應配備夜市用水、用電、排汙、垃圾分類等設施,安排保潔人員,加強衛生清掃,切實保障經營場地及周邊整潔有序。
夜市經營者應合法經營,不得擅自向第三人轉讓攤位經營權,不得銷售有毒有害、假冒偽劣等法律法規明令禁止的商品,服從有關職能部門、屬地街道(鎮)的管理,按規定向業主單位繳納場地租金、衛生保潔等費用(對低保戶、殘疾人等群體可減免);業主單位不得亂收費、亂攤派,對收取的費用專項用於日常管理、設施配備、衛生保潔等工作。