千年古鎮煥新生帶動「她創業」

【本報綜合報導】正值處暑時節，漫步於大陽古鎮，隨處可見官宅商居、樓閣津樑、寺廟祠庵。歷經歲月滄桑，這座千年古鎮因旅遊而煥發新生，越來越多的人回鄉創業，民宿、餐飲、導遊等行業隨之紅火起來，帶動「她創業」。
大陽古鎮位於山西省晉城市澤州縣，古稱「陽阿」，是「中國歷史文化名鎮」，擁有2600多年歷史。古鎮明清古建築群規模宏大保存完好，被稱為「中國古城鎮活化石」。
自2015年進行旅遊開發以來，大陽古鎮在保護和傳承歷史文化的同時，致力於創新文化推廣和活化利用方式，成為熱門「打卡地」，當地民眾也吃上了「旅遊飯」。
老范饌面、賀氏涼粉、陽阿清居……在大陽古鎮，約三分之二的商舖都由女性經營。「在家門口創業的同時，還能時刻陪伴家人，這就是我理想的生活方式，如今都實現了。」「老范饌面」負責人范玉潔道出鎮裡眾多女性創業者的心聲。
范玉潔於2015年辭職，在司徒小鎮開了一家饌麵館。生意正做得風生水起之時，范玉潔瞭解到家鄉要發展文旅，便將「老范饌面」開到了生她養她的大陽古鎮。

大陽饌面是流行於當地的一種地方特色麵食。相傳饌面源於周代，原本是宮廷美食，後流傳到民間，成為百姓人家辦喜事、招待客人必不可少的一種主食。2011年，「大陽饌面製作技藝」被列入山西省非物質文化遺產名錄，范玉潔的父親范鎖喜便是該技藝傳承人。
范玉潔從小耳濡目染，對大陽饌面有著特殊的感情。「我小時候就跟著父親學會了做饌面，製作工藝比較複雜，配料也很講究。」范玉潔說，希望讓更多人品嚐傳統美食的同時，將大陽饌面製作技藝傳承下去。
大陽古鎮的民宿，是晉城市康養產業「百村百院」工程的示範項目。這裡集中修繕改造的院落共20處，其中有9處明清古居民院落，陽阿清居民宿就是最具特色的代表。
陽阿清居民宿負責人李仙愛同范玉潔一樣，都是返鄉的女性創業者。2021年，她藉著「百村百院」東風選擇返鄉，創辦民宿運營管理公司，承接陽阿清居民宿的運營。
「康養民宿按照不同特色來打造，讓遊客更有家的感覺。」李仙愛介紹，陽阿清居民宿針對不同年齡段人群，進行包括戶外運動、養生保健等方面的特色開發，受到很多遊客青睞。
如今，大陽古鎮以「百村百院」工程為契機，不斷盤活農村閑置資源，增加當地民眾收入，同時為實現鄉村振興、康養旅遊發展提供了一條新思路。李仙愛說，大陽古鎮發展康養的優勢，還在於其深厚的文化底蘊，遊客可以在民宿中感受歷史文化的熏陶。