德化深耕土特產繪就振興圖

日前，德化縣學習運用「千萬工程」經驗加快發展鄉村特色產業推進鄉村全面振興現場會召開，與會人員深入現場，實地感受這座千年瓷都如何在「土特產」上精耕細作，以特色產業之筆繪就鄉村振興新圖景。從閒置荒地蝶變的陶瓷倉儲超市，到「小梨果」變身「共富果」的全鏈升級，再到黑雞產業的延鏈增值，德化的探索實踐，為山區縣特色產業發展提供了鮮活樣本。

變「閒」為寶 一個超市激活新動能

沿著省道駛入龍潯鎮英山村，一處原本雜草叢生的邊角地塊，如今已建成陸升陶瓷倉儲超市，這是德化首家倉儲式陶瓷奧特萊斯。
誰能想到，這片4000多平方米的現代化倉儲空間，曾是閒置多年的廢棄水泥廠。英山村以黨支部為引領，巧用20萬元省級幫扶資金撬動250萬元社會資本，攜手陸升集團，讓荒地蝶變為「聚寶盆」。項目創新「兩入股三收益」機制：村集體以土地入股享長期分紅，村民以資金入股（每股10萬元）保底收益，龍頭企業運營帶動村民就業增收。試運營僅一個月，銷售額已達30多萬元，已吸引三四家商舖入駐，周邊店面租金從每月300多元躍升至五六百元。
走進倉儲超市，150萬件現貨、貨值3000多萬元的陶瓷產品以超市自選方式陳列，琳琅滿目。「陸升陶瓷服務全球五星級酒店三十多年，刀叉使用5000次無劃痕，破損率不超過3%。」陸升（德化）陶瓷有限公司經理陳貴生介紹，這裡的產品為正品價格的兩到三折。來自湖北的遊客劉先生是通過小紅書「種草」慕名而來的：「最吸引我的是陸升這個品牌，長期服務於五星級酒店，品質讓人放心。這個大型倉庫選品豐富，加上超高性價比，忍不住想『買買買』。」
「項目雖小，撬動不小。」英山村第一書記林煌丁算了一筆賬：小財政撬動大資本，槓桿約12倍，項目給村裡每年創收24萬元，村民股金年分紅9萬餘元、村集體土地收益7萬餘元，剩餘收入專項用於養老等公益事業。以此為突破口，英山村正加速構建「淘陸升瓷、品美人茶、吃淮山宴、采四季鮮」的「一村四園區」農文旅融合新格局。

點「梨」成金 一顆梨果闖出大產業

在上湧鎮德化梨種植基地，梨樹上結滿的果實已套好袋。「基地採用密植模式，種植梨樹1.3萬株，預計7月10日可上市。」泉州村上小鎮農業科技有限公司負責人林思連說道。過去，品種退化、上市集中、豐產不豐收是困擾果農的「老大難」。如今，依托泉州村上小鎮農業科技有限公司的龍頭帶動，德化梨實現了從「論斤賣」到「論個賣」的跨越式轉變。
走進德化梨產業研究院，種質資源圃內保存著430餘份梨種質資源。公司與國家梨產業技術體系、省農業科學院深度合作，成功優選「晚翠」「鍾玉」兩個品種，有效拉長上市週期。「過去一斤梨賣幾塊錢，現在我們的『梨好』品牌精品梨論個賣，價格從每公斤6元提升到40元。」林思連介紹，上湧鎮近五成的德化梨由公司收購，產品獲全國特質農品、國家良好農業規範認證。
在精深加工車間，梨干、梨膏、梨燕羹等產品整齊陳列。其中，梨燕羹去年試產3000件兩月即售罄。2000立方米冷鏈倉儲經改造後，儲存期從3個月延長至6個月，社會化服務幫助農戶降低生產成本15%。2025年德化梨畝均收益突破2萬元。
該基地年均吸納農村富餘勞動力3000餘人次，免費發放梨新品種接穗5萬餘個，引導更新品種1000餘畝，穩定幫扶30餘戶低收入家庭增收。「去年梨樹出現『黑心病』，我們第一時間聯合省農科院攻關徹底解決，手把手帶出一批本土『土專家』。」林思連說。一顆小梨果，串起了種質科研、標準化生產、精深加工、品牌營銷的全產業鏈，成為實實在在的「共富果」。

破「殼」而出 一隻黑雞延伸全鏈條

在德化益家農業有限公司，德化黑雞不再只是「一隻雞」的故事。這家省級農業產業化重點龍頭企業，已從單一的購銷模式蝶變為集保種、孵化、標準化養殖、屠宰加工、冷鏈配送、品牌銷售於一體的全產業鏈企業。
走進SC潔淨深加工車間，半自動真空包裝機與全自動氣調包裝設備正滿負荷運轉，日產能達1500只。切塊淨菜搭配茶油、生薑、牛奶子根、菌菇等輔料，黑雞火鍋、茶油燜黑雞等近十五種吃法的調理食品琳琅滿目。「我們徹底改變了以往散戶經營、無標識無標準的狀況，統一養殖標準、統一週期、統一出欄，借助『德化黑雞』地理標誌公共品牌賦能。」德化益家農業有限公司總經理曾憲仲說道。
據悉，該公司於2025年4月引入現代化養殖設備，自動化清糞系統和通風系統使孵化率從75%提升至95%，有效降低疫病風險。銷售渠道實現線上線下全覆蓋，穩定供應永輝、樸樸、盒馬等商超及北上廣高端市場。在帶動農戶方面，企業採用「公司+基地+合作社+農戶」模式，全程提供雞苗、飼料、藥品及技術支持，保底回收確保農戶收益。目前直接帶動60戶農戶，每戶年均增收約5萬元。「擴規模、深加工、拓市場、樹品牌」，德化黑雞正沿著這條路徑延伸產業鏈條。

聚「鏈」成勢 全域深耕共繪振興圖

「小特產也能做成大產業，關鍵在找準賽道、做長鏈條、做強品牌。」德化縣農業農村局副局長張佰凌說道。
近年來，德化堅持全域一盤棋，聚焦德化「三黑」、生薑、德化梨等10條特色農產品全產業鏈精準發力，全縣十大特色農產品全產業鏈總產值突破40億元，擬建成「十億元鎮」2個、「億元村」4個。構建「產業園+產業強鎮+專業村」多元聯動發展體系，培育國家級優勢特色產業集群1個、市級及以上產業強鎮7個、「一村一品」專業村65個，建成黑雞等初深加工基地25個，2025年德化黑雞單條產業鏈產值突破6.5億元。
品牌矩陣持續壯大。全縣累計培育全國名特優新農產品17個、特質農品10個，今年5月獲評全國名特優新農產品整體推進縣。葡萄酒品牌「刺明珠」價值達5.45億元，德化被列入中國南方葡萄酒特殊產區。2025年全縣農產品網絡銷售額達2.91億元，線上線下雙向發力打通農產品出村進城通道。全縣農民專業合作社、家庭農場、農業企業總量近2600家，建成農業產業化聯合體10個，輻射帶動近千戶農戶穩定增收，獲評全省聯農帶農典型示範縣。（鄭智得 詹同華）